Electronic Documents Search
Documents found: 1
-
Химия пищевых продуктов: учебное пособие
Creators Студзинский Олег Петрович; Гринева Валентина Сергеевна; Баженова Ирина Анатольевна Organization Санкт-Петербургский государственный торгово-экономический университет (СПбГТЭУ) Imprint Санкт-Петербург: СПбТЭИ, 2006 Electronic publication Санкт-Петербург, 2021 Collection Учебная и учебно-методическая литература; Общая коллекция Subjects Биохимия; пищевые продукты; продовольственные товары; химический состав; учебники и пособия для вузов UDC 577.1(075.8); 664(075.8) Document type Tutorial File type PDF Language Russian Speciality code (FGOS) 19.00.00 Speciality group (FGOS) 190000 - Промышленная экология и биотехнологии DOI 10.18720/SPBPU/2/si21-749 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование) pdf, 3.9 Mb