Electronic Documents Search

Documents found: 1

Creators	Севастьянова Юлия Дмитриевна
Scientific adviser	Чернова Елена Викторовна
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого
Imprint	Санкт-Петербург, 2017
Collection	Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Subjects	безглютеновая диета; функциональное питание; мучные смеси; кондитерские кексовые изделия; соевая мука; рисовая мука
UDC	664.641.18/.2(043.3); 664.681:612.392.75(043.3)
Document type	Master graduation qualification work
File type	PDF
Language	Russian
Level of education	Master
Speciality code (FGOS)	19.04.04
Speciality group (FGOS)	190000 - Промышленная экология и биотехнологии
DOI	10.18720/SPBPU/2/v17-4450
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование)

pdf, 1.7 Mb