Electronic Documents Search
Documents found: 1
-
Применение бактериальных заквасок, стартовых культур и биопрепаратов: учебно-методическое пособие
Creators Базарнова Юлия Генриховна; Кузнецова Татьяна Алексеевна; Иванченко Ольга Борисовна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого Imprint Санкт-Петербург: ПОЛИТЕХ-ПРЕСС, 2021 Collection Учебная и учебно-методическая литература; Общая коллекция Subjects Биотехнология; микроорганизмы-продуценты; стартовые культуры; бактериальные закваски; биопрепараты; учебники и пособия для вузов UDC 663.15(075.8) Document type Tutorial File type PDF Language Russian Speciality code (FGOS) 19.00.00; 03.00.00; 05.00.00 Speciality group (FGOS) 190000 - Промышленная экология и биотехнологии; 030000 - Физика и астрономия; 050000 - Науки о земле DOI 10.18720/SPBPU/2/id21-15 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать) pdf, 14.1 Mb