Electronic Documents Search

Documents found: 3

1

Холодильная технология пищевых продуктов: в 3 частях. Ч. 3. Биохимические и физико-химические основы

Creators	Куцакова В. Е.; Бараненко А. В.; Бурова Т. Е.; Кременевская М. И.
Imprint	Санкт-Петербург: ГИОРД, 2011
Collection	ЭБС "Айбукс.ру/ibooks.ru"; Общая коллекция
Subjects	Пищевые предприятия
UDC	664
Document type	Tutorial
File type	Other
Language	Russian
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

https://ibooks.ru/reading.php?short=1&productid=338690

Примеры и задачи по холодильной технологии пищевых продуктов: теплофизические основы

Creators	Бараненко А. В.; Куцакова В. Е.; Борзенко Е. И.
Imprint	Санкт-Петербург: ГИОРД, 2012
Collection	ЭБС "Айбукс.ру/ibooks.ru"; Общая коллекция
Subjects	Холодильное оборудование; Пищевые предприятия
UDC	621.56/.59(075.8); 664
Document type	Tutorial
File type	Other
Language	Russian
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

https://ibooks.ru/reading.php?short=1&productid=338676

Технология сушки. Основы тепло- и массопереноса

Creators	Васильев В. Н.; Куцакова В. Е.; Фролов С. В.
Imprint	Санкт-Петербург: ГИОРД, 2013
Collection	ЭБС "Айбукс.ру/ibooks.ru"; Общая коллекция
Subjects	Пищевые предприятия
UDC	664
Document type	Tutorial
File type	Other
Language	Russian
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

https://ibooks.ru/reading.php?short=1&productid=338721

1