Electronic Documents Search
Documents found: 2
-
Холодильная технология пищевых продуктов: учебное пособие
Creators Москвичев Александр Сергеевич; Москвичева Елена Владимировна; Тимошенкова Ирина Алексеевна; Фединишина Екатерина Юрьевна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого Imprint Санкт-Петербург, 2023 Collection Учебная и учебно-методическая литература; Общая коллекция Subjects Биотехнология; холодильная технология; консервирование; охлаждение; замораживание; продукты питания; пищевая промышленность; учебники и пособия для вузов UDC 664.8/9(075.8) Document type Tutorial File type PDF Language Russian Speciality code (FGOS) 19.03.04 Speciality group (FGOS) 190000 - Промышленная экология и биотехнологии DOI 10.18720/SPBPU/5/tr23-133 Rights Доступ из локальной сети ИБК СПбПУ (чтение) pdf, 5.9 Mb -
Creators Озерова Ольга Александровна Scientific adviser Базарнова Ю. Г. Other creators Несмелова С. В. Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Высшая школа биотехнологии и пищевых технологий Imprint Санкт-Петербург, 2018 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Subjects пресервы; сельдь; пищевая промышленность; холодные закуски Document type Bachelor graduation qualification work File type PDF Language Russian Level of education Bachelor Speciality code (FGOS) 19.03.04 Speciality group (FGOS) 190000 - Промышленная экология и биотехнологии Links http://elib.spbstu.ru/dl/2/rev/v18-6616-o.pdf DOI 10.18720/SPBPU/2/v18-6616 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование) pdf, 3.6 Mb
