Electronic Documents Search

Documents found: 1

1

Организация производственно-хозяйственной деятельности специализированного цеха по производству быстрозамороженных мучных полуфабрикатов из сдобного дрожжевого теста по адресу: Ленинградская область, п. Федоровское, ул. Центральная, д.13: выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» ; образовательная программа 19.03.04_04 «Технология продукции и организация общественного питания (общий профиль)»

Creators	Пимкина Варвара Даниловна
Scientific adviser	Елисеева Светлана Анатольевна
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий
Imprint	Санкт-Петербург, 2024
Collection	Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Subjects	специализированный цех; производство быстрозамороженных мучных полуфабрикатов; сдобное дрожжевое тесто; производственная программа; specialized shop; production of quick-frozen semi-finished flour products; yeast dough; production program
Document type	Bachelor graduation qualification work
File type	PDF
Language	Russian
Level of education	Bachelor
Speciality code (FGOS)	19.03.04
Speciality group (FGOS)	190000 - Промышленная экология и биотехнологии
DOI	10.18720/SPBPU/3/2024/vr/vr24-1916
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

pdf, 3.5 Mb

1