Electronic Documents Search

Documents found: 2

1

Организация производственно-торговой деятельности столовой на 50 мест в Гагаринском районе г. Севастополь: выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» ; образовательная программа 19.03.04_01 «Технология продукции и организация ресторанного дела»

Creators	Прошина Белла Игоревна
Scientific adviser	Чернова Елена Викторовна
Other creators	Смоленцева Алла Алексеевна
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий
Imprint	Санкт-Петербург, 2020
Collection	Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Subjects	столовая «Ешь пей»; организация производственно-торговой деятельности; планово-расчетное меню; рентабельность; технологические карты; eat and drink canteen; organization of production and trading activities; planning and settlement menu; profitability; technological maps
Document type	Bachelor graduation qualification work
File type	PDF
Language	Russian
Level of education	Bachelor
Speciality code (FGOS)	19.03.04
Speciality group (FGOS)	190000 - Промышленная экология и биотехнологии
Links	http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-2405-o.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-2405-a.pdf
DOI	10.18720/SPBPU/3/2020/vr/vr20-2405
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

pdf, 1.4 Mb

Организация производственно-торговой деятельности кафе по адресу: г. Санкт-Петербург, микрорайон Шушары, пр. Новгородский, д.2, к.1: выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» ; образовательная программа 19.03.04_01 «Технология продукции и организация ресторанного дела»

Creators	Салтыкова Полина Романовна
Scientific adviser	Кудряшова Татьяна Руслановна
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий
Imprint	Санкт-Петербург, 2024
Collection	Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Subjects	кафе; Санкт-Петербург; корейская кухня; меню; производственная программа; технологические карты; cafe; St. Petersburg; korean cuisine; menu; production program; technological maps
Document type	Bachelor graduation qualification work
File type	PDF
Language	Russian
Level of education	Bachelor
Speciality code (FGOS)	19.03.04
Speciality group (FGOS)	190000 - Промышленная экология и биотехнологии
DOI	10.18720/SPBPU/3/2024/vr/vr24-1390
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

pdf, 3.2 Mb

1