Electronic Documents Search
Documents found: 2
-
Creators Бондарева Полина Сергеевна Scientific adviser Елисеева Светлана Анатольевна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий Imprint Санкт-Петербург, 2023 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Subjects ржаная мука; закваска; бородинский хлеб; проектирование цеха; rye flour; sourdough; borodino bread; workshop engineering Document type Bachelor graduation qualification work File type PDF Language Russian Level of education Bachelor Speciality code (FGOS) 19.03.04 Speciality group (FGOS) 190000 - Промышленная экология и биотехнологии DOI 10.18720/SPBPU/3/2023/vr/vr23-3801 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 1.1 Mb -
Creators Анашкина Полина Жановна Scientific adviser Москвичева Елена Владимировна Other creators Несмелова Светлана Владимировна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий Imprint Санкт-Петербург, 2020 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Subjects безглютеновая мука; целиакия; мука из бурого риса; черемуховая мука; конопляная мука; непереносимость глютена; бородинский хлеб; gluten-free flour; celiac; brown rice flour; ceremonial flour; cannabis flour; intol-erance gluten; borodino bread Document type Bachelor graduation qualification work File type PDF Language Russian Level of education Bachelor Speciality code (FGOS) 19.03.04 Speciality group (FGOS) 190000 - Промышленная экология и биотехнологии Links http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-2294-o.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-2294-a.pdf DOI 10.18720/SPBPU/3/2020/vr/vr20-2294 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 1.8 Mb
