Electronic Documents Search

Documents found: 1

1

Разработка технологии мармелада на основе Cucurbita moschata для лечебно-профилактического питания: выпускная квалификационная работа магистра: направление 19.04.05 «Высокотехнологичные производства пищевых продуктов функционального и специализированного назначения» ; образовательная программа 19.04.05_01 «Высокотехнологичные производства продуктов здорового питания» New arrival!

Creators	Пугач Георгий Андреевич
Scientific adviser	Панкина Илона Анатольевна
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий
Imprint	Санкт-Петербург, 2025
Collection	Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Subjects	мармелад; cucurbita moschata; пектин; лечебно-профилактические продукты; овощи; marmalade; pectin; medical and preventive products; vegetables
Document type	Master graduation qualification work
File type	PDF
Language	Russian
Level of education	Master
Speciality code (FGOS)	19.04.05
Speciality group (FGOS)	190000 - Промышленная экология и биотехнологии
DOI	10.18720/SPBPU/3/2025/vr/vr25-2184
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

pdf, 1.3 Mb

1