Electronic Documents Search
Documents found: 2
-
Creators Пасько Ольга Владимировна; Автюхова Оксана Imprint Москва: Юрайт, 2024 Collection СПО.Электронные книги издательства "ЮРАЙТ"; Общая коллекция Subjects Пищевая промышленность и общественное питание; Технические науки и информационные технологии; Проектирование предприятий общественного питания; Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания; Автоматизация технологических процессов; Техническое оснащение торговых организаций и охрана труда; Коммерческое и промышленное холодильное оборудование; Основы автоматизации технологических процессов; Технология производства мучных кондитерских изделий; Технология хранения и подготовки сырья; Техническое оснащение и организация рабочего места; Технологии разделки мучных кондитерских изделий; Технология приготовления выпеченных полуфабрикатов и отделки мучных кондитерских изделий; Технология приготовления теста для мучных кондитерских изделий; Технология приготовления теста для хлебобулочных изделий; Техническое оснащение организаций питания; Организация и контроль текущей деятельности сотрудников службы питания; Деятельность службы питания; Холодильное оборудование в сети общественного питания; Организация процессов приготовления, подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента; Процессы приготовления, подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента; Организация и контроль текущей деятельности работников службы питания; Техническое оснащение предприятий питания; Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий; Технология приготовления сложных хлебобулочных, мучных кондитерских; Кондитерское производство; Организация производства на предприятиях общественного питания; Техническое оснащение и охрана труда в общественном питании; Организация обслуживания на предприятиях общественного питания; Оборудование предприятия общественного питания; Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания; Организация процесса приготовления сложных хлебобулочных мучных кондитерских изделий; Технологии производства блюд в общественном питании; Эстетика и дизайн оформления кондитерской продукции; Организация питания в организациях общественного питания; Особенности приготовления хлебобулочных, мучных кондитерских изделий народов мира; Приготовление теста; Организация обслуживания в общественном питании; Организация и введение процессов приготовления, оформление и подготовки к реализации хлебобулочных изделий; Организация и ведение процессов приготовления хлебобулочных изделий; Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации хлебобулочных, мучных; Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента; Организация хранения; Приготовление и оформление хлебобулочных и мучных кондитерских изделий; Производство пищевых продуктов в заготовочных цехах и специализированных предприятиях; Технология приготовления сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий: Организация производства и обслуживания; Технология приготовления сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий: Технология приготовления кондитерских изделий; Технология продукции общественного питания; Моделирование производственной деятельности на предприятиях общественного питания; Техническое оснащение организации питания; Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных; Техническая эксплуатация базовых моделей механического и теплового оборудования организаций торговли и общественного питания UDC 664(075.32) LBC 36.99-5я723 Document type Tutorial File type Other Language Russian Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) https://urait.ru/bcode/538620 -
Тепломассообменное оборудование предприятий: учебное пособие для спо. — 2-е изд.
Creators Ларкин Дмитрий Константинович Imprint Москва: Юрайт, 2024 Collection СПО.Электронные книги издательства "ЮРАЙТ"; Общая коллекция Subjects Энергетика; Технические науки и информационные технологии; Коммерческое и промышленное холодильное оборудование; Организация монтажа и технического обслуживания холодильного оборудования; Организация ремонта коммерческого и промышленного типов холодильного оборудования; Организация ремонта холодильного оборудования; Организация технологических процессов монтажа и технического обслуживания холодильного оборудования; Управление испытанием холодильного оборудования (по отраслям) и контроль за ним; Управление монтажом холодильного оборудования (по отраслям) и контроль за ним; Управление обслуживанием холодильного оборудования (по отраслям) и контроль за ним; Управление ремонтом холодильного оборудования (по отраслям) и контроль за ним; Управление технической эксплуатацией холодильного оборудования (по отраслям) и контроль за ним; Устройство, эксплуатация и обслуживание технологического оборудования; Холодильное оборудование; Управление ремонтом промышленного оборудования и контроль над ним; Технологическое оборудование для хранения и транспортировки продуктов животноводства и птицеводства; Автоматизация холодильно-компрессорных машин и установок; Ведение процесса по монтажу, технической эксплуатации и обслуживанию холодильно-компрессорных машин и установок (в пищевой промышленности); Ведение процесса по монтажу, технической эксплуатации и обслуживанию холодильно-компрессорных машин и установок (по отраслям); Грузоподъемные машины холодильных предприятий; Проектирование холодильно-компрессорных установок; Строительные конструкции холодильных предприятий; Технология холодильной обработки продукции; Управление испытанием холодильного оборудования (в пищевой промышленности) и контроль за ним; Управление монтажом холодильного оборудования (в пищевой промышленности) и контроль за ним; Управление обслуживанием холодильного оборудования (в пищевой промышленности) и контроль за ним; Управление ремонтом холодильного оборудования (в пищевой промышленности) и контроль за ним; Управление технической эксплуатацией холодильного оборудования (в пищевой промышленности) и контроль за ним; Устройство холодильно-компрессорных машин и установок; Участие в проектирование холодильных установок и сооружений; Участие в работах по ремонту и испытанию холодильного оборудования (в пищевой промышленности); Участие в работах по ремонту и испытанию холодильного оборудования (по отраслям); Холодильное оборудование автомобилей-рефрижераторов; Холодильное оборудование в сети общественного питания; Электрооборудование и электробезопасность холодильно-компрессорных установок; Термодинамика и теплообмен; Ведение процесса по монтажу, технической эксплуатации и обслуживанию холодильно-компрессорных машин и установок; Выполнение работ по рабочей профессии машинист холодильных установок; Холодильное и технологическое оборудование; Электрооборудование холодильных установок; Выполнение работ по профессии "Машинист холодильных установок"; Участие в работах по ремонту и испытанию холодильного оборудования; Технология приготовления сложной холодной кулинарной продукции: Оборудование предприятий общественного питания; Холодильная техника и технология централизованного производства продукции; Ведение процессов по монтажу, пусконаладке, программированию и испытаниям холодильного оборудования; Ведение процессов по монтажу, пусконаладке, технической эксплуатации и ремонту теплонасосного оборудования; Ведение процессов по монтажу, пусконаладке, технической эксплуатации и ремонту холодильно-вентиляционной техники и систем кондиционирования воздуха; Ведение процессов по технической эксплуатации, обслуживанию и ремонту холодильного оборудования; Электрооборудование холодильных машин и установок; Ведение рабочей и проектной документации систем холодоснабжения и оформление результатов конструкторских и исследовательских работ UDC 536(075.32) LBC 31.31я723 Document type Tutorial File type Other Language Russian Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) https://urait.ru/bcode/533897
