Electronic Documents Search

Documents found: 1

Применение биозащитных культур в технологии пресервов из сельдей: выпускная квалификационная работа магистра: направление 19.04.01 «Биотехнология» ; образовательная программа 19.04.01_01 «Бионанотехнология»

Creators	Озерова Ольга Александровна
Scientific adviser	Базарнова Юлия Генриховна
Other creators	Барсукова Наталья Валерьевна
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий
Imprint	Санкт-Петербург, 2020
Collection	Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Subjects	биозащитные культуры микроорганизмов; пресервы; буферность; созревание; пектины; микробиологические показатели; bioprotective cultures of microorganisms; preserves; buffering; ripening; pectins; microbiological indicators
UDC	664.951; 579.8
Document type	Master graduation qualification work
File type	PDF
Language	Russian
Level of education	Master
Speciality code (FGOS)	19.04.01
Speciality group (FGOS)	190000 - Промышленная экология и биотехнологии
Links	http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-3519-z.zip; http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-3519-o.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-3519-r.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-3519-a.pdf
DOI	10.18720/SPBPU/3/2020/vr/vr20-3519
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование)

pdf, 137 Kb