Electronic Documents Search

Documents found: 1

1

Разработка фитонапитков брожения с использованием культуральной жидкости Medusomyces gisevii: выпускная квалификационная работа магистра: направление 19.04.04 «Технология продукции и организация общественного питания» ; образовательная программа 19.04.04_01 «Технология и управление в индустрии питания»

Creators	Нгуен Тхи Хаи Иен
Scientific adviser	Елисеева Светлана Анатольевна
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий
Imprint	Санкт-Петербург, 2024
Collection	Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Subjects	комбуча; травяной настой; витамин с; фенольные соединения; антиоксидантная активность; kombucha; herbal induction; vitamin c; phenolic compounds; antioxidant activity
Document type	Master graduation qualification work
File type	PDF
Language	Russian
Level of education	Master
Speciality code (FGOS)	19.04.04
Speciality group (FGOS)	190000 - Промышленная экология и биотехнологии
DOI	10.18720/SPBPU/3/2024/vr/vr24-4527
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

pdf, 2.7 Mb

1