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Le confiseur moderne, ou L'art du confiseur, du distillateur, du raffineur de sucre, du parfumeur, et du limonadier: contenant tous les procédés généraux de quelques arts qui s'y rapportent, avec le moyen de connaître les falsifications et les sophistications en tout genre

Creators	Machet J.-J.
Imprint	Paris, 1830
Electronic publication	Санкт-Петербург, 2016
Collection	Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция
Subjects	кондитерские изделия; напитки
UDC	641.8
Document type	Other
File type	PDF
Language	French
DOI	10.18720/SPBPU/2/ed-3300
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

pdf, 50 Mb

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