Electronic Documents Search

Documents found: 1

1

Организация производственно-торговой деятельности специализированного цеха по производству замороженных кондитерских изделий на основе сливочного сыра мощностью 0,5 т в сутки для снабжения предприятий питания и торговли г. Санкт-Петербурга: выпускная квалификационная работа бакалавра: 19.03.04 - Технология продукции и организация общественного питания ; 19.03.04_02 - Технология и организация индустриального производства кулинарной продукции и кондитерских изделий

Creators	Кравченко Виктория Александровна
Scientific adviser	Несмелова Светлана Владимировна
Other creators	Смоленцева Алла Алексеевна
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий
Imprint	Санкт-Петербург, 2019
Collection	Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Subjects	специализированный цех; производственно-торговая деятельность; ассортимент; производственная программа; кондитерские изделия; specialized shop; production and trading activity; the range; the production program; confectionery
Document type	Bachelor graduation qualification work
File type	PDF
Language	Russian
Level of education	Bachelor
Speciality code (FGOS)	19.03.04
Speciality group (FGOS)	190000 - Промышленная экология и биотехнологии
Links	http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/rev/vr19-1275-o.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/rev/vr19-1275-a.pdf
DOI	10.18720/SPBPU/3/2019/vr/vr19-1275
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

pdf, 3.0 Mb

1