Electronic Documents Search

Documents found: 1

Creators	Шарафутдинова Оксана Александровна
Scientific adviser	Баженова Ирина Анатольевна
Other creators	Москвичева Елена Владимировна
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий
Imprint	Санкт-Петербург, 2020
Collection	Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Subjects	простокваша; молочнокислое брожение; закваска; микрофлора; clotted milk; lactic acid fermentation; leaven; microflora
Document type	Bachelor graduation qualification work
File type	PDF
Language	Russian
Level of education	Bachelor
Speciality code (FGOS)	19.03.01
Speciality group (FGOS)	190000 - Промышленная экология и биотехнологии
Links	http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-2864-o.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-2864-a.pdf
DOI	10.18720/SPBPU/3/2020/vr/vr20-2864
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

pdf, 1.8 Mb