Electronic Documents Search
Documents found: 2
-
Creators Фирсова Екатерина Владимировна Scientific adviser Иванченко Ольга Борисовна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий Imprint Санкт-Петербург, 2023 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Subjects соусы на основе растительных масел; экстракт зеленого чая; атиоксидант; окисление жиров; перекисное окисление липидов; пищевые добавки; органолептический анализ; sauces based on vegetable oils; green tea extract; antioxidant; fat oxidation; lipid peroxidation; food additives; organoleptic analysis Document type Master graduation qualification work File type PDF Language Russian Level of education Master Speciality code (FGOS) 19.04.04 Speciality group (FGOS) 190000 - Промышленная экология и биотехнологии DOI 10.18720/SPBPU/3/2023/vr/vr23-6131 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 0.5 Mb -
Creators Павшок Кристина Игоревна Scientific adviser Гурова Татьяна Александровна Other creators Вертебный В. Е. Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий Imprint Санкт-Петербург, 2025 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Subjects гуминовые вещества; пирофосфатный метод; ИК-Фурье; перекисное окисление липидов; яровая пшеница; физиологическая активность; УФ-стресс; humic substances; pyrophosphate method; FTIR; lipid peroxidation; spring wheat; physiological activity; UV stress Document type Bachelor graduation qualification work File type PDF Language Russian Level of education Bachelor Speciality code (FGOS) 19.03.01 Speciality group (FGOS) 190000 - Промышленная экология и биотехнологии DOI 10.18720/SPBPU/3/2025/vr/vr25-1720 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 1.0 Mb
