Electronic Documents Search

Documents found: 3

1

Исследование влияния радиационной обработки и биополимерного покрытия на показатели качества плодовых овощей и мяса птицы при холодильном хранении (по заказу ФГБНУ ВНИИ ПД): магистерская диссертация: 19.04.04

Creators	Корчинова Надежда Викторовна
Scientific adviser	Политаева Н. А.
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого
Imprint	Санкт-Петербург, 2017
Collection	Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Subjects	радиационная обработка; биополимерное покрытие
UDC	664.8.022/.03(043.3)
Document type	Master graduation qualification work
File type	PDF
Language	Russian
Level of education	Master
Speciality code (FGOS)	19.04.04
Speciality group (FGOS)	190000 - Промышленная экология и биотехнологии
DOI	10.18720/SPBPU/2/v17-4470
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование)

pdf, 2.0 Mb

Использование современных способов нетермической обработки в производстве кулинарной продукции длительного срока хранения: бакалаврская работа: 19.03.04

Creators	Хаж Яхья Черных Александр
Scientific adviser	Панкина Илона Анатольевна
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Высшая школа биотехнологий и пищевых технологий
Imprint	Санкт-Петербург, 2017
Collection	Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Subjects	овощи; полуфабрикаты; радиационная обработка; длительность хранения
Document type	Bachelor graduation qualification work
File type	PDF
Language	Russian
Level of education	Bachelor
Speciality code (FGOS)	19.03.04
Speciality group (FGOS)	190000 - Промышленная экология и биотехнологии
DOI	10.18720/SPBPU/2/v17-4542
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование)

pdf, 3.2 Mb

Изучение влияния радиационной обработки и биополимерного покрытия на качество столовых сортов винограда при хранении: выпускная квалификационная работа магистра: 19.04.04 - Технология продукции и организация общественного питания ; 19.04.04_03 - Промышленные технологии кулинарной продукции

Creators	Гришина Елена Андреевна
Scientific adviser	Политаева Наталья Анатольевна
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Высшая школа биотехнологии и пищевых технологий
Imprint	Санкт-Петербург, 2018
Collection	Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Subjects	Биополимеры; Покрытия; виноград; хитозан пищевой; радиационная обработка
UDC	634.86
Document type	Master graduation qualification work
File type	Other
Language	Russian
Level of education	Master
Speciality code (FGOS)	19.04.04
Speciality group (FGOS)	190000 - Промышленная экология и биотехнологии
Links	http://elib.spbstu.ru/dl/2/rev/v18-2880-o.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/2/rev/v18-2880-r.pdf
DOI	10.18720/SPBPU/2/v18-2880
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование)

pdf, 31 Mb

1