Electronic Documents Search

Documents found: 1

1

Организация производственно-торговой деятельности предприятия общественного питания по адресу: г. Санкт-Петербург, ул. Гороховая, д.47–49: выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» ; образовательная программа 19.03.04_01 «Технология продукции и организация ресторанного дела» New arrival!

Creators	Ковалева Валерия Сергеевна
Scientific adviser	Трухина Елена Владимировна
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий
Imprint	Санкт-Петербург, 2025
Collection	Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Subjects	кафе; итальянская кухня; меню; производственная программа; технологические расчеты; экономические показатели; café; italian cuisine; menu; production and trade activity; technological calculations of equipment; organizational structure; economic indicators
Document type	Bachelor graduation qualification work
File type	PDF
Language	Russian
Level of education	Bachelor
Speciality code (FGOS)	19.03.04
Speciality group (FGOS)	190000 - Промышленная экология и биотехнологии
DOI	10.18720/SPBPU/3/2025/vr/vr25-437
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

pdf, 2.8 Mb

1