Electronic Documents Search

Documents found: 3

1

Влияние овощных и пряных добавок на микробиологическую стабильность творожных масс при холодильном хранении: выпускная квалификационная работа магистра: направление 19.04.04 «Технология продукции и организация общественного питания» ; образовательная программа 19.04.04_05 «Биологическая безопасность продовольственного сырья»

Creators	Донченко Юлиан Иванович
Scientific adviser	Белокурова Елена Сергеевна
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий
Imprint	Санкт-Петербург, 2023
Collection	Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Subjects	творог; творожная масса; пряные добавки; функциональные добавки; аскорбиновая кислота; исследование качества; cottage cheese; curd mass; spicy additives; functional additives; ascorbic acid; quality research
Document type	Master graduation qualification work
File type	PDF
Language	Russian
Level of education	Master
Speciality code (FGOS)	19.04.04
Speciality group (FGOS)	190000 - Промышленная экология и биотехнологии
DOI	10.18720/SPBPU/3/2023/vr/vr23-5766
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

pdf, 2.3 Mb

Разработка напитков функционального назначения на основе чая: выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» ; образовательная программа 19.03.04_02 «Технология и организация индустриального производства кулинарной продукции и кондитерских изделий»

Creators	Ремез Михаил Юрьевич
Scientific adviser	Пилипенко Татьяна Владимировна
Other creators	Несмелова Светлана Владимировна
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий
Imprint	Санкт-Петербург, 2020
Collection	Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Subjects	чай; функциональные напитки; кофеин; танины; функциональные добавки; обогащенные напитки; tea; functional drinks; caffeine; tannins; functional additives; enriched drinks
Document type	Bachelor graduation qualification work
File type	PDF
Language	Russian
Level of education	Bachelor
Speciality code (FGOS)	19.03.04
Speciality group (FGOS)	190000 - Промышленная экология и биотехнологии
Links	http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-2892-o.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-2892-a.pdf
DOI	10.18720/SPBPU/3/2020/vr/vr20-2892
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование)

pdf, 1.1 Mb

Подходы к инструментальному исследованию огнезащитных коксообразующих покрытий, модифицированных функциональными добавками: выпускная квалификационная работа магистра: направление 20.04.01 «Техносферная безопасность» ; образовательная программа 20.04.01_08 «Пожарная безопасность»

Creators	Гоголева Анастасия Николаевна
Scientific adviser	Зыбина Ольга Александровна
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Инженерно-строительный институт
Imprint	Санкт-Петербург, 2023
Collection	Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Subjects	Защитные покрытия жаростойкие; Древесина — Огнезащита; Безопасность жизнедеятельности человека; интумесцентные композиции; инструментальные методы; функциональные добавки; intumescent compositions; instrumental methods; function-al additives
UDC	621.793:669.018.4; 674.049.3; 614.8
Document type	Master graduation qualification work
File type	PDF
Language	Russian
Level of education	Master
Speciality code (FGOS)	20.04.01
Speciality group (FGOS)	200000 - Техносферная безопасность и природообустройство
DOI	10.18720/SPBPU/3/2023/vr/vr23-2548
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование)

pdf, 3.0 Mb

1