Electronic Documents Search
Documents found: 2
-
Creators Ерзикова Маргарита Олеговна Scientific adviser Панкина И. А. Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Высшая школа биотехнологии и пищевых технологий Imprint Санкт-Петербург, 2018 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Subjects целиакия; безглютеновая диета; чечевица; чечевичная мука; рисовая мука; полуфабрикаты UDC 664.68 Document type Master graduation qualification work File type PDF Language Russian Level of education Master Speciality code (FGOS) 19.04.04 Speciality group (FGOS) 190000 - Промышленная экология и биотехнологии Links http://elib.spbstu.ru/dl/2/rev/v18-2608-o.pdf DOI 10.18720/SPBPU/2/v18-2608 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование) pdf, 3.1 Mb -
Creators Мовчан Ирина Алексеевна Scientific adviser Сафонова Эльвира Эмильевна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий Imprint Санкт-Петербург, 2023 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Subjects чечевица; фасоль; растительное сырье; анализ рынка; котлетные полуфабрикаты; показатели качества; lentils; beans; vegetable raw materials; market analysis; cutlet semi-finished products; quality indicators Document type Bachelor graduation qualification work File type PDF Language Russian Level of education Bachelor Speciality code (FGOS) 19.03.04 Speciality group (FGOS) 190000 - Промышленная экология и биотехнологии DOI 10.18720/SPBPU/3/2023/vr/vr23-3575 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 2.8 Mb
