Electronic Documents Search

Documents found: 1

1

Организация производственно-торговой деятельности ресторана «Гастрономико» на 85 посадочных мест в г. Санкт-Петербург: выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» ; образовательная программа 19.03.04_01 «Технология продукции и организация ресторанного дела» New arrival!

Creators	Мажекенова Альфия Асхатовна
Scientific adviser	Быченкова Валерия Владимировна
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий
Imprint	Санкт-Петербург, 2025
Collection	Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Subjects	ресторан; авторская кухня; меню; производственная программа; производственно-торговая деятельность; технологические расчеты; restaurant; authors cuisine; menu; production program; production and trading activities; technological calculations
Document type	Bachelor graduation qualification work
File type	PDF
Language	Russian
Level of education	Bachelor
Speciality code (FGOS)	19.03.04
Speciality group (FGOS)	190000 - Промышленная экология и биотехнологии
DOI	10.18720/SPBPU/3/2025/vr/vr25-473
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование)

pdf, 2.4 Mb

1