Electronic Documents Search

Documents found: 1

1

Разработка технологии и организация производства рубленных изделий из мяса птицы для диетического питания: выпускная квалификационная работа бакалавра: 19.03.04 - Технология продукции и организация общественного питания ; 19.03.04_01 - Технология продукции и организация ресторанного дела

Creators	Фирсов Владислав Андреевич
Scientific adviser	Панкина Илона Анатольевна
Other creators	Барсукова Наталья Валерьевна
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий
Imprint	Санкт-Петербург, 2019
Collection	Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Subjects	рубленые изделия из мяса птицы; овсяное толокно; научно-исследовательская работа; горячий цех; chopped poultry products; oatmeal; research work; hot department
Document type	Bachelor graduation qualification work
File type	PDF
Language	Russian
Level of education	Bachelor
Speciality code (FGOS)	19.03.04
Speciality group (FGOS)	190000 - Промышленная экология и биотехнологии
Links	http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/rev/vr19-2290-o.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/rev/vr19-2290-r.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/rev/vr19-2290-a.pdf
DOI	10.18720/SPBPU/3/2019/vr/vr19-2290
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

pdf, 1.8 Mb

1