Electronic Documents Search

Documents found: 1

1

Формирование потребительских свойств нерастворимых кофейных напитков из нового нетрадиционного сырья: выпускная квалификационная работа магистра: направление 38.04.07 «Товароведение» ; образовательная программа 38.04.07_04 «Товарный консалтинг»

Creators	Галаганов Виктор Максимович
Scientific adviser	Илларионова Ксения Викторовна
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт промышленного менеджмента, экономики и торговли
Imprint	Санкт-Петербург, 2023
Collection	Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Subjects	кофейный напиток; семена бамии; семена окры; разработка технологии приготовления; оценка потребительских свойств; органолептические свойства; физико-химические показатели качества; coffee drink; okra seeds; development of preparation technology; assessment of consumer properties; organoleptic properties; physico-chemical quality indicators
Document type	Master graduation qualification work
File type	PDF
Language	Russian
Level of education	Master
Speciality code (FGOS)	38.04.07
Speciality group (FGOS)	380000 - Экономика и управление
DOI	10.18720/SPBPU/3/2023/vr/vr23-2762
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

pdf, 1.6 Mb

1