Electronic Documents Search
Documents found: 2
-
Creators Пимашина Екатерина Владимировна Scientific adviser Базарнова Юлия Генриховна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий Imprint Санкт-Петербург, 2023 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Subjects псиллиум; рисовая мука; наполнители; рыборастительные полуфабрикаты; текстура; оптимизация рецептур; обобщенный показатель качества; тепловая обработка; сроки годности; psyllium; rice; flour ingredients; semi-finished fish products; texture; optimization; total quality index; cooking; expiry date Document type Master graduation qualification work File type PDF Language Russian Level of education Master Speciality code (FGOS) 19.04.04 Speciality group (FGOS) 190000 - Промышленная экология и биотехнологии DOI 10.18720/SPBPU/3/2023/vr/vr23-5936 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 2.3 Mb -
Creators Бабенко Екатерина Игоревна Scientific adviser Зубов Андрей Гендрихович Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Инженерно-строительный институт Imprint Санкт-Петербург, 2024 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Subjects кулинария; стилизация; рецепты; 2D графика; персонаж; ингредиенты; cooking; stylization; recipes; 2D graphic art; character; ingredients Document type Bachelor graduation qualification work File type PDF Language Russian Level of education Bachelor Speciality code (FGOS) 54.03.01 Speciality group (FGOS) 540000 - Изобразительное и прикладные виды искусств DOI 10.18720/SPBPU/3/2024/vr/vr24-4616 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 6.0 Mb
