Последние поступления

Найдено документов: 169 777

Описание Дата поступления
4451 23.09.2025
4452 23.09.2025
4453 23.09.2025
4454 23.09.2025
4455 23.09.2025
4456 23.09.2025
4457 23.09.2025
4458 23.09.2025
4459
Федорова, Елена Леонидовна. Разработка барьерной технологии малосолёного филе форели с использованием антимикробных композиций: выпускная квалификационная работа магистра: направление 19.04.05 «Высокотехнологичные производства пищевых продуктов функционального и специализированного назначения» ; образовательная программа 19.04.05_01 «Высокотехнологичные производства продуктов здорового питания» = Development of barrier technology for lightly salted trout fillet using antimicrobial compositions / Е. Л. Федорова; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Институт биомедицинских систем и биотехнологий; научный руководитель А. С. Москвичев. — Санкт-Петербург, 2025. — 1 файл (11,7 Мб). — Загл. с титул. экрана. — Текст публикуется с изъятием в соответствии с распоряжением СПбПУ от 13.06.2017 г. № 91. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2025/vr/vr25-3958.pdf>. — DOI 10.18720/SPBPU/3/2025/vr/vr25-3958. — Текст: электронный
23.09.2025
4460 23.09.2025