Последние поступления

Найдено документов: 104 754

Описание Дата поступления
49671
Филиппова, Ксения Николаевна. — Технология и организация производства печенья с использованием топинамбура [Электронный ресурс]: выпускная квалификационная работа бакалавра: 19.03.04 - Технология продукции и организация общественного питания ; 19.03.04_01 - Технология продукции и организация ресторанного дела = Technology and organization of the production of cookies with the use of Jerusalem artichoke / К. Н. Филиппова; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Институт биомедицинских систем и биотехнологий ; науч. рук. Т. А. Кузнецова ; консультант по нормоконтролю Е. В. Москвичева. — Электрон. текстовые дан. (1 файл : 2,6 Мб). — Санкт-Петербург, 2019. — Загл. с титул. экрана. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/vr19-3771.pdf>. — <URL:http://doi.org/10.18720/SPBPU/3/2019/vr/vr19-3771>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/rev/vr19-3771-o.pdf>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/rev/vr19-3771-a.pdf>.
09.10.2019
49672 09.10.2019
49673 09.10.2019
49674
Биба, Игорь Сергеевич. — Организация производственно-торговой деятельности кафе по адресу: г. Санкт-Петербург, пр. Стачек, д. 19 [Электронный ресурс]: выпускная квалификационная работа бакалавра: 19.03.04 - Технология продукции и организация общественного питания ; 19.03.04_01 - Технология продукции и организация ресторанного дела = Organization of production and trading activities of a cafe at the address: St. Petersburg, Stachek Avenue, Building 19 / И. С. Биба; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Институт биомедицинских систем и биотехнологий ; науч. рук. Э. Э. Сафонова ; консультант по нормоконтролю А. А. Смоленцева. — Электрон. текстовые дан. (1 файл : 3,9 Мб). — Санкт-Петербург, 2019. — Загл. с титул. экрана. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/vr19-3551.pdf>. — <URL:http://doi.org/10.18720/SPBPU/3/2019/vr/vr19-3551>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/rev/vr19-3551-o.pdf>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/rev/vr19-3551-a.pdf>.
09.10.2019
49675
Халенков, Михаил Александрович. — Повышение эффективности технологического процесса изготовления детали «Крышка» [Электронный ресурс]: выпускная квалификационная работа магистра по направлению 15.04.05 - Конструкторско-технологическое обеспечение машиностроительных производств ; 15.04.05_01 - Технология машиностроения / М. А. Халенков; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Институт машиностроения, материалов и транспорта; науч. рук. И. И. Козарь; консультант по нормоконтролю Д. Ю. Колодяжный. — Электрон. текстовые дан. (1 файл : 13,9 Мб). — Санкт-Петербург, 2019. — Загл. с титул. экрана. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/vr19-3525.pdf>. — <URL:http://doi.org/10.18720/SPBPU/3/2019/vr/vr19-3525>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/rev/vr19-3525-z.zip>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/rev/vr19-3525-o.pdf>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/rev/vr19-3525-r.pdf>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/rev/vr19-3525-a.pdf>.
09.10.2019
49676 09.10.2019
49677
Ивко, Михаил Алексеевич. — Организация производственно-торговой деятельности предприятия питания по адресу: г. Санкт-Петербург, ул. Белинского, д. 13 [Электронный ресурс]: выпускная квалификационная работа бакалавра: 19.03.04 - Технология продукции и организация общественного питания ; 19.03.04_01 - Технология продукции и организация ресторанного дела = Organization of production and trading activities of the enterprise food at the address: St. Petersburg, st. Belinsky, 13 / М. А. Ивко; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Институт биомедицинских систем и биотехнологий ; науч. рук. Э. Э. Сафонова ; консультант по нормоконтролю Е. В. Москвичева. — Электрон. текстовые дан. (1 файл : 2,0 Мб). — Санкт-Петербург, 2019. — Загл. с титул. экрана. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/vr19-3517.pdf>. — <URL:http://doi.org/10.18720/SPBPU/3/2019/vr/vr19-3517>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/rev/vr19-3517-o.pdf>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/rev/vr19-3517-a.pdf>.
09.10.2019
49678
Зубова, Варвара Викторовна. — Организация производственно-торговой деятельности кафе белорусской кухни по адресу: г. Санкт-Петербург, пр. Просвещения, д. 47 [Электронный ресурс]: выпускная квалификационная работа бакалавра: 19.03.04 - Технология продукции и организация общественного питания ; 19.03.04_01 - Технология продукции и организация ресторанного дела = The organization of production and trading activities of a cafe specializing in Belarusian cuisine by the address: St. Petersburg, Prosvesсheniya Avenue, 47 / В. В. Зубова; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Институт биомедицинских систем и биотехнологий ; науч. рук. Э. Э. Сафонова ; консультант по нормоконтролю С. В. Несмелова. — Электрон. текстовые дан. (1 файл : 1,9 Мб). — Санкт-Петербург, 2019. — Загл. с титул. экрана. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/vr19-3514.pdf>. — <URL:http://doi.org/10.18720/SPBPU/3/2019/vr/vr19-3514>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/rev/vr19-3514-o.pdf>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/rev/vr19-3514-a.pdf>.
09.10.2019
49679
Максимов, Алексей Сергеевич. — Организация производственно-хозяйственной деятельности ресторана французской кухни по адресу: г. Санкт-Петербург, Большой пр. Петроградской стороны, д. 38 [Электронный ресурс]: выпускная квалификационная работа бакалавра: 19.03.04 - Технология продукции и организация общественного питания ; 19.03.04_01 - Технология продукции и организация ресторанного дела = Organization of production and business activities of a French restaurant at the address: St. Petersburg, Bolshoy Prospekt Petrogradskaya 38 / А. С. Максимов; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Институт биомедицинских систем и биотехнологий ; науч. рук. Е. Ю. Фединишина ; консультант по нормоконтролю Е. В. Москвичева. — Электрон. текстовые дан. (1 файл : 2,7 Мб). — Санкт-Петербург, 2019. — Загл. с титул. экрана. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/vr19-3507.pdf>. — <URL:http://doi.org/10.18720/SPBPU/3/2019/vr/vr19-3507>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/rev/vr19-3507-o.pdf>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/rev/vr19-3507-a.pdf>.
09.10.2019
49680
Горяева, Валерия Саналовна. — Совершенствование технологии и организация производства мучных изделий из дрожжевого теста с использованием гречневой муки [Электронный ресурс]: выпускная квалификационная работа бакалавра: 19.03.04 - Технология продукции и организация общественного питания ; 19.03.04_01 - Технология продукции и организация ресторанного дела = Perfection of technology and organization of manufacture of flour products from the yeast test with the use of buckwheat / В. С. Горяева; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Институт биомедицинских систем и биотехнологий ; науч. рук. Т. В. Пилипенко ; консультант по нормоконтролю А. А. Смоленцева. — Электрон. текстовые дан. (1 файл : 2,3 Мб). — Санкт-Петербург, 2019. — Загл. с титул. экрана. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/vr19-3463.pdf>. — <URL:http://doi.org/10.18720/SPBPU/3/2019/vr/vr19-3463>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/rev/vr19-3463-o.pdf>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/rev/vr19-3463-a.pdf>.
09.10.2019