Вход в систему
Инструкция по поиску

Последние поступления

Найдено документов: 166 404

№ Описание Дата поступления
64461
Кутыева, Ильнура Ильдаровна. Разработка технологии функциональных напитков на основе культуральной жидкости гриба Medusomyces gisevi: выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» ; образовательная программа 19.03.04_04 «Технология продукции и организация общественного питания (общий профиль)» = Development of the technology of functional drinks based on the culture liquid of the mushroom Medusomyces gisevi / И. И. Кутыева; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Институт биомедицинских систем и биотехнологий; научный руководитель С. А. Елисеева. — Санкт-Петербург, 2022. — 1 файл (1,6 Мб). — Загл. с титул. экрана. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2022/vr/vr22-3433.pdf>. — DOI 10.18720/SPBPU/3/2022/vr/vr22-3433. — Текст
14.12.2022
64462
Кузнецова, Анастасия Игоревна. Организация производственно-хозяйственной деятельности кулинарного цеха для сети столовых в г. Санкт-Петербурге: выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» ; образовательная программа 19.03.04_04 «Технология продукции и организация общественного питания (общий профиль)» = Organization of production and economic activities of the culinary workshop for a chain of canteens in St. Petersburg / А. И. Кузнецова; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Институт биомедицинских систем и биотехнологий; научный руководитель Е. В. Трухина. — Санкт-Петербург, 2022. — 1 файл (3,6 Мб). — Загл. с титул. экрана. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2022/vr/vr22-3432.pdf>. — DOI 10.18720/SPBPU/3/2022/vr/vr22-3432. — Текст
14.12.2022
64463
Киселева, Анастасия Олеговна. Разработка технологии напитков повышенной биологической ценности из ферментированного зернового сырья: выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 19.03.01 «Биотехнология» ; образовательная программа 19.03.01_03 «Биотехнология (общий профиль)» = The development of technology for drinks with high biological value from fermented grain / А. О. Киселева; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Институт биомедицинских систем и биотехнологий; научный руководитель Е. С. Белокурова. — Санкт-Петербург, 2022. — 1 файл (1,2 Мб). — Загл. с титул. экрана. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2022/vr/vr22-3431.pdf>. — DOI 10.18720/SPBPU/3/2022/vr/vr22-3431. — Текст
14.12.2022
64464
Жданов, Сергей Сергеевич. Организация производственно-торговой деятельности кафе по адресу: г. Якутск, пр. Ленина, д. 28Г: выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» ; образовательная программа 19.03.04_04 «Технология продукции и организация общественного питания (общий профиль)» = Organization of production and trade activities cafe at the address: Yakutsk, Lenin Prospect, 28G / С. С. Жданов; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Институт биомедицинских систем и биотехнологий; научный руководитель Е. В. Трухина. — Санкт-Петербург, 2022. — 1 файл (3,0 Мб). — Загл. с титул. экрана. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2022/vr/vr22-3430.pdf>. — DOI 10.18720/SPBPU/3/2022/vr/vr22-3430. — Текст
14.12.2022
64465
Дзюбенко, Владислав. Совершенствование технологии и организация производства вегетарианской продукции из нута: выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» ; образовательная программа 19.03.04_04 «Технология продукции и организация общественного питания (общий профиль)» = Improvement of technology and organization of production of vegetarian products from chickpeas / В. Дзюбенко; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Институт биомедицинских систем и биотехнологий; научный руководитель А. А. Смоленцева. — Санкт-Петербург, 2022. — 1 файл (1,8 Мб). — Загл. с титул. экрана. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2022/vr/vr22-3428.pdf>. — DOI 10.18720/SPBPU/3/2022/vr/vr22-3428. — Текст
14.12.2022
64466
Гудушина, Вера Николаевна. Организация производственно-торговой деятельности гриль-бара по адресу: г. Архангельск, ул. Воскресенская, д. 59: выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» ; образовательная программа 19.03.04_04 «Технология продукции и организация общественного питания (общий профиль)» = Organization of production and trading activities of a grill bar at the address: Arkhangelsk, st. Voskresenskaya, 59 / В. Н. Гудушина; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Институт биомедицинских систем и биотехнологий; научный руководитель С. В. Несмелова. — Санкт-Петербург, 2022. — 1 файл (2,4 Мб). — Загл. с титул. экрана. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2022/vr/vr22-3427.pdf>. — DOI 10.18720/SPBPU/3/2022/vr/vr22-3427. — Текст
14.12.2022
64467
Громова, Софья Сергеевна. Организация производственно-хозяйственной деятельности предприятия по выпуску замороженных фаршированных блинчиков в г. Санкт-Петербурге: выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» ; образовательная программа 19.03.04_04 «Технология продукции и организация общественного питания (общий профиль)» = Organization of production and economic activities of the enterprise for the production of frozen stuffed pancakes in St. Petersburg / С. С. Громова; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Институт биомедицинских систем и биотехнологий; научный руководитель Н. В. Барсукова. — Санкт-Петербург, 2022. — 1 файл (3,2 Мб). — Загл. с титул. экрана. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2022/vr/vr22-3426.pdf>. — DOI 10.18720/SPBPU/3/2022/vr/vr22-3426. — Текст
14.12.2022
64468
Головкин, Роман Николаевич. Совершенствование технологии порционных мясных полуфабрикатов с использованием инновационных способов кулинарной обработки: выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» ; образовательная программа 19.03.04_04 «Технология продукции и организация общественного питания (общий профиль)» = Improvement of the techology of portion meat semi-finished products using innovative cooking method / Р. Н. Головкин; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Институт биомедицинских систем и биотехнологий; научный руководитель С. А. Елисеева. — Санкт-Петербург, 2022. — 1 файл (1,7 Мб). — Загл. с титул. экрана. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2022/vr/vr22-3425.pdf>. — DOI 10.18720/SPBPU/3/2022/vr/vr22-3425. — Текст
14.12.2022
64469
Глушкова, Ксения Сергеевна. Изучение коллекционных штаммов микроорганизмов для создания фунгицидного биопрепарата: выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 19.03.01 «Биотехнология» ; образовательная программа 19.03.01_03 «Биотехнология (общий профиль)» = The study of collectible strains of microorganisms for the creation of a fungicidal biological product / К. С. Глушкова; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Институт биомедицинских систем и биотехнологий; научный руководитель Н. В. Бугеро. — Санкт-Петербург, 2022. — 1 файл (2,2 Мб). — Загл. с титул. экрана. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2022/vr/vr22-3424.pdf>. — DOI 10.18720/SPBPU/3/2022/vr/vr22-3424. — Текст
14.12.2022
64470
Биллевич, Леонид Иванович. Разработка биосорбента на основе лузги подсолнечника для очистки сточных вод от нефтепродуктов: выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 19.03.01 «Биотехнология» ; образовательная программа 19.03.01_03 «Биотехнология (общий профиль)» = Development of a biosorbent based on sunflower husks for wastewater treatment from oil products / Л. И. Биллевич; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Институт биомедицинских систем и биотехнологий; научный руководитель Ю. А. Смятская. — Санкт-Петербург, 2022. — 1 файл (1,0 Мб). — Загл. с титул. экрана. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2022/vr/vr22-3423.pdf>. — DOI 10.18720/SPBPU/3/2022/vr/vr22-3423. — Текст
14.12.2022