Вход в систему
Инструкция по поиску

Последние поступления

Найдено документов: 107 353

№ Описание Дата поступления
71561
Стабровская, О. И. Проектирование хлебопекарных предприятий / О. И. Стабровская, А. С. Романов, А. С. Марков. — Санкт-Петербург: Троицкий мост, 2011. — 224 с. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:https://ibooks.ru/reading.php?short=1&productid=356284>. — <URL:https://ibooks.ru/resize/w188/images/T/978590440622.jpg>. — Текст: электронный
26.10.2017
71562
Проектирование предприятий общественного питания / Т. В. Шленская, Г. В. Шабурова, А. А. Курочкин, Е. В. Петросова. — Санкт-Петербург: Троицкий мост, 2014. — 288 с. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:https://ibooks.ru/reading.php?short=1&productid=356283>. — <URL:https://ibooks.ru/resize/w188/images/T/978543770001.jpg>. — Текст: электронный
26.10.2017
71563
Степанова, И. В. Санитария и гигиена питания / И. В. Степанова. — Санкт-Петербург: Троицкий мост, 2014. — 224 с. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:https://ibooks.ru/reading.php?short=1&productid=356282>. — <URL:https://ibooks.ru/resize/w188/images/T/978590440608.jpg>. — Текст: электронный
26.10.2017
71564
Кимяев, Д. И. Информационные технологии в туризме / Д. И. Кимяев. — Санкт-Петербург: Троицкий мост, 2013. — 208 с. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:https://ibooks.ru/reading.php?short=1&productid=356281>. — <URL:https://ibooks.ru/resize/w188/images/T/978543770027.jpg>. — Текст: электронный
26.10.2017
71565
Вытовтов, А. А. Современные методы идентификации, определения подлинности и оценки качества продуктов питания / А. А. Вытовтов. — Санкт-Петербург: Троицкий мост, 2018. — 230 с. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:https://ibooks.ru/reading.php?short=1&productid=356280>. — <URL:https://ibooks.ru/resize/w188/images/T/978543770113.jpg>. — Текст: электронный
26.10.2017
71566
Главчева, С. И. Организация производства и обслуживания в ресторанах и барах / С. И. Главчева. — Санкт-Петербург: Троицкий мост, 2014. — 208 с. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:https://ibooks.ru/reading.php?short=1&productid=356279>. — <URL:https://ibooks.ru/resize/w188/images/T/978543770011.jpg>. — Текст: электронный
26.10.2017
71567
Молчанова, Е. Н. Физиология питания / Е. Н. Молчанова. — Санкт-Петербург: Троицкий мост, 2014. — 240 с. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:https://ibooks.ru/reading.php?short=1&productid=356278>. — <URL:https://ibooks.ru/resize/w188/images/T/978543770029.jpg>. — Текст: электронный
26.10.2017
71568
Могильный, М. П. Торговое оборудование предприятий общественного питания / М. П. Могильный, Т. В. Калашнова, А. Ю. Баласанян. — Санкт-Петербург: Троицкий мост, 2014. — 181 с. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:https://ibooks.ru/reading.php?short=1&productid=356277>. — <URL:https://ibooks.ru/resize/w188/images/T/978543770051.jpg>. — Текст: электронный
26.10.2017
71569
Мглинец, А. И. Технология продукции общественного питания / А. И. Мглинец, Н. А. Акимова, Г. Н. Дзюба. — Санкт-Петербург: Троицкий мост, 2015. — 736 с. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:https://ibooks.ru/reading.php?short=1&productid=356276>. — <URL:https://ibooks.ru/resize/w188/images/T/978590440615.jpg>. — Текст: электронный
26.10.2017
71570
Сборник рецептур блюд для предприятий общественного питания на производственных предприятиях и в учебных заведениях. — Санкт-Петербург: Троицкий мост, 2017. — 340 с. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:https://ibooks.ru/reading.php?short=1&productid=356275>. — <URL:https://ibooks.ru/resize/w188/images/T/978543770100.jpg>. — Текст: электронный
26.10.2017