Поиск по электронным документам
Найдено документов: 2
-
Авторы Сырчина Любовь Валерьевна Научный руководитель Панкина Илона Анатольевна Организация Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Высшая школа биотехнологий и пищевых технологий Выходные сведения Санкт-Петербург, 2017 Коллекция Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Тематика совершенствование технологии; организации производства; песочное тесто; кондитерские изделия; диетическое питание Тип документа Выпускная квалификационная работа бакалавра Тип файла PDF Язык Русский Уровень высшего образования Бакалавриат Код специальности ФГОС 19.03.04 Группа специальностей ФГОС 190000 - Промышленная экология и биотехнологии DOI 10.18720/SPBPU/2/v17-4539 Права доступа Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование) pdf, 2,1 Мб -
Авторы Кораблева Анна Алексеевна Научный руководитель Панкина И. А. Другие авторы Смоленцева А. А. Организация Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Высшая школа биотехнологии и пищевых технологий Выходные сведения Санкт-Петербург, 2018 Коллекция Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Тематика кафе; кафе-кондитерская; меню; совершенствование технологии; производственная программа Тип документа Выпускная квалификационная работа бакалавра Тип файла PDF Язык Русский Уровень высшего образования Бакалавриат Код специальности ФГОС 19.03.04 Группа специальностей ФГОС 190000 - Промышленная экология и биотехнологии Ссылки http://elib.spbstu.ru/dl/2/rev/v18-2864-o.pdf DOI 10.18720/SPBPU/2/v18-2864 Права доступа Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование) pdf, 1,9 Мб
