Поиск по электронным документам
Найдено документов: 9
-
Авторы Орехова Наталья Витальевна Научный руководитель Иванов Е. Л. Организация Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого; Институт "Торгово-экономический университет" Выходные сведения Санкт-Петербург, 2016 Коллекция Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Тематика предприятие общественного питания; производственно-торговая деятельность; ресторан; французская кухня Тип документа Выпускная квалификационная работа бакалавра Тип файла PDF Язык Русский Уровень высшего образования Бакалавриат Код специальности ФГОС 19.03.04 Группа специальностей ФГОС 190000 - Промышленная экология и биотехнологии DOI 10.18720/SPBPU/2/v17-315 Права доступа Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование) pdf, 3,1 Мб -
Авторы Алла Елена Анатольевна Научный руководитель Шаронов А. Н. Организация Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого; Институт "Торгово-экономический университет" Выходные сведения Санкт-Петербург, 2016 Коллекция Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Тематика предприятие общественного питания; рестораны; французская кухня; производственно-торговая деятельность Тип документа Выпускная квалификационная работа бакалавра Тип файла PDF Язык Русский Уровень высшего образования Бакалавриат Код специальности ФГОС 19.03.04 Группа специальностей ФГОС 190000 - Промышленная экология и биотехнологии DOI 10.18720/SPBPU/2/v17-283 Права доступа Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование) pdf, 2,4 Мб -
Авторы Вержанский Петр Вячеславович Научный руководитель Москвичева Елена Владимировна Организация Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого Выходные сведения Санкт-Петербург, 2017 Коллекция Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Тематика французская кухня; проектирование; технологические расчеты; экономические показатели Тип документа Выпускная квалификационная работа бакалавра Тип файла PDF Язык Русский Уровень высшего образования Бакалавриат Код специальности ФГОС 19.03.04 Группа специальностей ФГОС 190000 - Промышленная экология и биотехнологии DOI 10.18720/SPBPU/2/v17-4612 Права доступа Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование) pdf, 2,1 Мб -
Авторы Нефедова Мария Алексеевна Научный руководитель Котова Наталья Петровна Организация Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Высшая школа биотехнологии и пищевых технологий Выходные сведения Санкт-Петербург, 2017 Коллекция Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Тематика производственно-торговая деятельность; производственная программа; французская кухня; зарубежная кухня Тип документа Выпускная квалификационная работа бакалавра Тип файла PDF Язык Русский Уровень высшего образования Бакалавриат Код специальности ФГОС 19.03.04 Группа специальностей ФГОС 190000 - Промышленная экология и биотехнологии DOI 10.18720/SPBPU/2/v17-6949 Права доступа Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование) pdf, 1,8 Мб -
Авторы Маммадова Алма Курмангалиевна Научный руководитель Барсукова Наталья Валерьевна Другие авторы Несмелова Светлана Владимировна Организация Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий Выходные сведения Санкт-Петербург, 2020 Коллекция Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Тематика французская кухня; ресторан; меню; производственно-торговая деятельность; french cuisine; restaurant; menu; production and trading activities Тип документа Выпускная квалификационная работа бакалавра Тип файла PDF Язык Русский Уровень высшего образования Бакалавриат Код специальности ФГОС 19.03.04 Группа специальностей ФГОС 190000 - Промышленная экология и биотехнологии Ссылки http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-2535-o.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-2535-a.pdf DOI 10.18720/SPBPU/3/2020/vr/vr20-2535 Права доступа Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 1,4 Мб -
Авторы Крестьянникова Екатерина Андреевна Научный руководитель Барсукова Наталья Валерьевна Организация Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий Выходные сведения Санкт-Петербург, 2024 Коллекция Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Тематика ресторан; французская кухня; производственная программа; меню; проектируемое предприятие; restaurant; french cuisine; production program; menu; projected enterprise Тип документа Выпускная квалификационная работа бакалавра Тип файла PDF Язык Русский Уровень высшего образования Бакалавриат Код специальности ФГОС 19.03.04 Группа специальностей ФГОС 190000 - Промышленная экология и биотехнологии DOI 10.18720/SPBPU/3/2024/vr/vr24-3205 Права доступа Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 4,4 Мб -
Авторы Котенко Елена Ивановна Научный руководитель Москвичева Елена Владимировна Другие авторы Смоленцева Алла Алексеевна Организация Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий Выходные сведения Санкт-Петербург, 2019 Коллекция Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Тематика оборудование; французская кухня; ассортимент; ресторан; производственная программа; equipment; French cuisine; assortment; restauran; production program Тип документа Выпускная квалификационная работа бакалавра Тип файла PDF Язык Русский Уровень высшего образования Бакалавриат Код специальности ФГОС 19.03.04 Группа специальностей ФГОС 190000 - Промышленная экология и биотехнологии Ссылки http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/rev/vr19-2424-o.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/rev/vr19-2424-a.pdf DOI 10.18720/SPBPU/3/2019/vr/vr19-2424 Права доступа Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 2,2 Мб -
Авторы Рыбин Глеб Русланович Научный руководитель Елисеева Светлана Анатольевна Другие авторы Смоленцева Алла Алексеевна Организация Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий Выходные сведения Санкт-Петербург, 2019 Коллекция Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Тематика французская кухня; фуагра; вино; производственно торговая деятельность; меню; соус; French cuisine; foie Gras; wine; production and trading activities; menu; sauce Тип документа Выпускная квалификационная работа бакалавра Тип файла PDF Язык Русский Уровень высшего образования Бакалавриат Код специальности ФГОС 19.03.04 Группа специальностей ФГОС 190000 - Промышленная экология и биотехнологии Ссылки http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/rev/vr19-1988-o.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/rev/vr19-1988-a.pdf DOI 10.18720/SPBPU/3/2019/vr/vr19-1988 Права доступа Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 1,8 Мб -
Авторы Дурасова Алена Юрьевна Научный руководитель Сафонова Эльвира Эмильевна Другие авторы Несмелова Светлана Владимировна Организация Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий Выходные сведения Санкт-Петербург, 2019 Коллекция Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Тематика французская кухня; производственно-торговая деятельность; ресторан; производственная программа; ассортимент продукции; french cuisine; production and trading activities; restaurant; production program; product range Тип документа Выпускная квалификационная работа бакалавра Тип файла PDF Язык Русский Уровень высшего образования Бакалавриат Код специальности ФГОС 19.03.04 Группа специальностей ФГОС 190000 - Промышленная экология и биотехнологии Ссылки http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/rev/vr19-1566-o.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/rev/vr19-1566-a.pdf DOI 10.18720/SPBPU/3/2019/vr/vr19-1566 Права доступа Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 4,0 Мб
