Поиск по электронным документам
Найдено документов: 3
-
Авторы Кретова Виктория Сергеевна Научный руководитель Елисеева Светлана Анатольевна Организация Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий Выходные сведения Санкт-Петербург, 2022 Коллекция Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Тематика кулинарный цех; заготовочное предприятие; школьное питание; производственно-торговая деятельность; кулинарная продукция; culinary shop; procurement enterprise; school meals; production and trade activities; culinary products Тип документа Выпускная квалификационная работа бакалавра Тип файла PDF Язык Русский Уровень высшего образования Бакалавриат Код специальности ФГОС 19.03.04 Группа специальностей ФГОС 190000 - Промышленная экология и биотехнологии DOI 10.18720/SPBPU/3/2022/vr/vr22-2961 Права доступа Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 3,1 Мб -
Авторы Петров Егор Сергеевич Научный руководитель Беликова И. Г. Организация Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого; Институт "Торгово-экономический университет" Выходные сведения Санкт-Петербург, 2016 Коллекция Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Тематика предприятие общественного питания; производственно-хозяйственная деятельность; рыбные полуфабрикаты; школьное питание Тип документа Выпускная квалификационная работа бакалавра Тип файла PDF Язык Русский Уровень высшего образования Бакалавриат Код специальности ФГОС 19.03.04 Группа специальностей ФГОС 190000 - Промышленная экология и биотехнологии DOI 10.18720/SPBPU/2/v17-327 Права доступа Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование) pdf, 3,7 Мб -
Авторы Румянцева Виктория Игоревна Научный руководитель Смоленцева Алла Алексеевна Организация Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Высшая школа биотехнологий и пищевых технологий Выходные сведения Санкт-Петербург, 2017 Коллекция Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Тематика фабрика-кухня; школьное питание; аллергия на белок коровьего молока; специализированный цех; показатели производственно-хозяйственной деятельности Тип документа Выпускная квалификационная работа бакалавра Тип файла PDF Язык Русский Уровень высшего образования Бакалавриат Код специальности ФГОС 19.03.04 Группа специальностей ФГОС 190000 - Промышленная экология и биотехнологии DOI 10.18720/SPBPU/2/v17-4521 Права доступа Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование) pdf, 3,2 Мб
