Поиск по электронным документам
Найдено документов: 2
-
Авторы Петренко Илья Юрьевич Научный руководитель Баженова Ирина Анатольевна Организация Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий Выходные сведения Санкт-Петербург, 2023 Коллекция Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Тематика обогащение паштетов; мясные изделия; здоровое питание; паштеты; проектирование цеха; pate enrichment; meat products; healthy food; pates; shop design Тип документа Выпускная квалификационная работа бакалавра Тип файла PDF Язык Русский Уровень высшего образования Бакалавриат Код специальности ФГОС 19.03.04 Группа специальностей ФГОС 190000 - Промышленная экология и биотехнологии DOI 10.18720/SPBPU/3/2023/vr/vr23-3816 Права доступа Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 1,7 Мб -
Авторы Ковалева Елена Сергеевна Научный руководитель Пилипенко Татьяна Владимировна Другие авторы Тимошенкова Ирина Алексеевна Организация Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий Выходные сведения Санкт-Петербург, 2020 Коллекция Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Тематика кафе-пекарня; пищевая добавка; дрожжевое тесто; пищевая добавка облепиха; проектирование цеха; научное исследование; cafe-bakery; flour products; food additive; yeast dough; food additive sea buckthorn; shop design; scientific research Тип документа Выпускная квалификационная работа бакалавра Тип файла PDF Язык Русский Уровень высшего образования Бакалавриат Код специальности ФГОС 19.03.04 Группа специальностей ФГОС 190000 - Промышленная экология и биотехнологии Ссылки http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-2658-o.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-2658-a.pdf DOI 10.18720/SPBPU/3/2020/vr/vr20-2658 Права доступа Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 2,2 Мб
