Поиск по электронным документам
Найдено документов: 1
-
Авторы Хабагинова Галимат Набиевна Научный руководитель Фединишина Екатерина Юрьевна Организация Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий Выходные сведения Санкт-Петербург, 2023 Коллекция Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Тематика дагестанская кухня; мучные национальные изделия; аварский хинкал; многокомпонентные мучные смеси; dagestan cuisine; national flour products; avar khinkal; multi-component flour mixtures Тип документа Выпускная квалификационная работа магистра Тип файла PDF Язык Русский Уровень высшего образования Магистратура Код специальности ФГОС 19.04.04 Группа специальностей ФГОС 190000 - Промышленная экология и биотехнологии DOI 10.18720/SPBPU/3/2023/vr/vr23-5938 Права доступа Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 2,0 Мб
