|
№
|
Description
|
Arrival Date
|
|
26421
|
Тихомирова, Н.А. Технология продуктов лечебно-профилактического назначения на молочной основе / Н.А. Тихомирова. — Санкт-Петербург: Троицкий мост, 2013 — 448 с. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:http://ibooks.ru/reading.php?short=1&isbn=978-5-904406-05-9>.
|
1/1/2010
|
|
26422
|
Мглинец, А.И. Технология приготовления ресторанной продукции / А.И. Мглинец. — Санкт-Петербург: Троицкий мост, 2014 — 206 с. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:http://ibooks.ru/reading.php?short=1&isbn=978-5-4377-0071-6>.
|
1/1/2010
|
|
26423
|
Корячкина, С.Я. Технология мучных кондитерских изделий / С.Я. Корячкина, Т.В. Матвеева. — Санкт-Петербург: Троицкий мост, 2011 — 400 с. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:http://ibooks.ru/reading.php?short=1&isbn=978-5-904406-16-5>.
|
1/1/2010
|
|
26424
|
Ершов, В.Д. Технология и организация производства продуктов питания: Словарь основных терминов и понятий / В.Д. Ершов, Е.И. Корчагина. — Санкт-Петербург: ГИОРД, 2016 — 80 с. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:http://ibooks.ru/reading.php?short=1&isbn=978-5-98879-197-3>.
|
1/1/2010
|
|
26425
|
Драгилев, А.И. Технологическое оборудование кондитерского производства / А.И. Драгилев, Ф.М. Хамидулин. — Санкт-Петербург: Троицкий мост, 2014 — 360 с. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:http://ibooks.ru/reading.php?short=1&isbn=978-5-904406-14-1>.
|
1/1/2010
|
|
26426
|
—. Сборник рецептур мучных кондитерских и булочных изделий для предприятий общественного питания / —. — Санкт-Петербург: Троицкий мост, 2017 — 194 с. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:http://ibooks.ru/reading.php?short=1&isbn=978-5-4377-0101-0>.
|
1/1/2010
|
|
26427
|
—. Сборник рецептур блюд для предприятий общественного питания на производственных предприятиях и в учебных заведениях / —. — Санкт-Петербург: Троицкий мост, 2017 — 340 с. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:http://ibooks.ru/reading.php?short=1&isbn=978-5-4377-0100-3>.
|
1/1/2010
|
|
26428
|
Степанова, И.В. Санитария и гигиена питания / И.В. Степанова. — Санкт-Петербург: Троицкий мост, 2014 — 224 с. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:http://ibooks.ru/reading.php?short=1&isbn=978-5-904406-08-0>.
|
1/1/2010
|
|
26429
|
Дунец, Е.Г. Санитария и гигиена на предприятиях общественного питания / Е.Г. Дунец, М.Ю. Тамова, И.А. Куликов. — Санкт-Петербург: Троицкий мост, 2012 — 192 с. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:http://ibooks.ru/reading.php?short=1&isbn=978-5-4377-0014-3>.
|
1/1/2010
|
|
26430
|
Тимошенко, Н.В. Проектирование и строительство предприятий рыбоперерабатывающей промышленности : учеб. пособие / Н.В. Тимошенко, С.В. Патиева, А.В. и др. Кочерга. — Санкт-Петербург: ГИОРД, 2017 — 296 с. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:http://ibooks.ru/reading.php?short=1&isbn=978-5-98879-155-3>.
|
1/1/2010
|
