|
№
|
Описание
|
Дата поступления
|
|
22161
|
Синха, Н. К. Настольная книга производителя и переработчика плодоовощной продукции [Электронный ресурс] / Н. К. Синха, И. Г. Хью (ред.). — Электрон. дан. — Санкт-Петербург: Профессия, 2013 — 912 с. — (Научные основы и технологии). — Книга добавлена в библиотеку "Профи-Либ" 20140809. — Электронная библиотека. — Режим доступа :. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:http://food.profy-lib.ru/book/-/pdf/22246>.
|
03.10.2017
|
|
22162
|
Прист, Ф. Микробиология пива [Электронный ресурс] / Под редакцией Фергюса Дж. Приста и Йена Кэмпбелла; Перевод с англ. под общей редакцией Т. В. Мелединой и Тыну Сойдла. — 3-е издание. — Электрон. дан. — Санкт-Петербург: Профессия, 2005 — 368 с. — Книга добавлена в библиотеку "Профи-Либ" 20140809. — Электронная библиотека. — Режим доступа :. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:http://food.profy-lib.ru/book/-/pdf/22224>.
|
03.10.2017
|
|
22163
|
Волкова, Т. Н. Микромицеты зерна ячменя и солода. Атлас [Электронный ресурс]: атлас / Т. Н. Волкова. — Электрон. дан. — Санкт-Петербург: Профессия, 2012 — 136 c. — Книга добавлена в библиотеку "Профи-Либ" 20140809. — Электронная библиотека. — Режим доступа :. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:http://food.profy-lib.ru/book/-/pdf/22202>.
|
03.10.2017
|
|
22164
|
Нарцисс, Л. Технология солодоращения [Электронный ресурс]: Перевод 7-го немецкого издания / Л. Нарцисс; перевод с нем. под общ. ред. Г.А.Ермолаевой и Е.Ф. Шаненко. — Электрон. дан. — Санкт-Петербург: Профессия, 2007 — 584 с. — (Научные основы и технологии). — Книга добавлена в библиотеку "Профи-Либ" 20140809. — Электронная библиотека. — Режим доступа :. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:http://food.profy-lib.ru/book/-/pdf/22181>.
|
03.10.2017
|
|
22165
|
Нарцисс, Л. Краткий курс пивоварения [Электронный ресурс]: Перевод с нем. яз. 7-го перераб. и дополн. издания / Л. Нарцисс; При участии Вернера Бака; Перевод с нем. яз. А.А. Куреленкова. — Электрон. дан. — Санкт-Петербург: Профессия, 2007 — 640 с. — (Научные основы и технологии). — Книга добавлена в библиотеку "Профи-Либ" 20140809. — Электронная библиотека. — Режим доступа :. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:http://food.profy-lib.ru/book/-/pdf/22161>.
|
03.10.2017
|
|
22166
|
Меледина, Т. В. Качество пива: стабильность вкуса и аромата, коллоидная стойкость, дегустация [Электронный ресурс] / Т. В. Меледина, А. Т. Дедегкаев, Д. В. Афонин. — Электрон. дан. — Санкт-Петербург: Профессия, 2011 — 220 с. — Книга добавлена в библиотеку "Профи-Либ" 20140809. — Электронная библиотека. — Режим доступа :. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:http://food.profy-lib.ru/book/-/pdf/22140>.
|
03.10.2017
|
|
22167
|
Бэмфорт, Ч. У. Новое в пивоварении [Электронный ресурс] / Чарльз Бэмфорт (ред.); Перевод с англ. яз. Е. С. Боровиковой и И. С. Горожанкиной. — Электрон. дан. — Санкт-Петербург: Профессия, 2007 — 520 с. — (Научные основы и технологии). — Книга добавлена в библиотеку "Профи-Либ" 20140809. — Электронная библиотека. — Режим доступа :. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:http://food.profy-lib.ru/book/-/pdf/22117>.
|
03.10.2017
|
|
22168
|
Федоренко, Б.Н. Пивоваренная инженерия: технологическое оборудование отрасли [Электронный ресурс] / Федоренко Б.Н. — Электрон. дан. — Санкт-Петербург: Профессия, 2009 — 998 с. — Книга добавлена в библиотеку "Профи-Либ" 20140809. — Электронная библиотека. — Режим доступа :. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:http://food.profy-lib.ru/book/-/pdf/22096>.
|
03.10.2017
|
|
22169
|
Ли., Э. Спиртные напитки. Особенности брожения и производства [Электронный ресурс] / Э. Ли, Дж.Пигготт (ред.); перевод с англ. под общ. ред. А. Л. Панасюка. — Электрон. дан. — Санкт-Петербург: Профессия, 2006 — 552 с. — (Научные основы и технологии). — Книга добавлена в библиотеку "Профи-Либ" 20140809. — Электронная библиотека. — Режим доступа :. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:http://food.profy-lib.ru/book/-/pdf/22076>.
|
03.10.2017
|
|
22170
|
Сарафанова, Л. А. Применение пищевых добавок в индустрии напитков [Электронный ресурс] / Сарафанова Л.А. — Электрон. дан. — Санкт-Петербург: Профессия, 2006 — 240 с. — Книга добавлена в библиотеку "Профи-Либ" 20140809. — Электронная библиотека. — Режим доступа :. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:http://food.profy-lib.ru/book/-/pdf/22054>.
|
03.10.2017
|
