Последние поступления

Найдено документов: 107 353

Описание Дата поступления
3451 20.09.2024
3452 20.09.2024
3453 20.09.2024
3454 20.09.2024
3455 20.09.2024
3456 20.09.2024
3457 20.09.2024
3458 20.09.2024
3459
Фирсова, Екатерина Владимировна. Исследование влияния добавки экстракта зеленого чая на сроки хранения соусов на основе растительного масла: выпускная квалификационная работа магистра: направление 19.04.04 «Технология продукции и организация общественного питания» ; образовательная программа 19.04.04_05 «Биологическая безопасность продовольственного сырья» = Study of the effect of the addition of green tea extract onthe shelf life of sauces based on vegetable oil / Е. В. Фирсова; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Институт биомедицинских систем и биотехнологий; научный руководитель О. Б. Иванченко. — Санкт-Петербург, 2023. — 1 файл (0,5 Мб). — Загл. с титул. экрана. — Текст публикуется с изъятием в соответствии с распоряжением СПбПУ от 13.06.2017 г. № 91. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2023/vr/vr23-6131.pdf>. — DOI 10.18720/SPBPU/3/2023/vr/vr23-6131. — Текст: электронный
20.09.2024
3460 20.09.2024