Последние поступления

Найдено документов: 52 691
Описание Дата поступления
34771
Ершов, В. Д. Технология и организация производства продуктов питания: словарь основных терминов и понятий / В. Д. Ершов, Е. И. Корчагина. — Санкт-Петербург: ГИОРД, 2016 — 80 с. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:http://ibooks.ru/reading.php?short=1&isbn=978-5-98879-197-3>.
01.01.2010
34772
Драгилев, А. И. Технологическое оборудование кондитерского производства / А. И. Драгилев, Ф. М. Хамидулин. — Санкт-Петербург: Троицкий мост, 2014 — 360 с. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:http://ibooks.ru/reading.php?short=1&isbn=978-5-904406-14-1>.
01.01.2010
34773
Сборник рецептур мучных кондитерских и булочных изделий для предприятий общественного питания: справочник. — Санкт-Петербург: Троицкий мост, 2017 — 194 с. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:http://ibooks.ru/reading.php?short=1&isbn=978-5-4377-0101-0>.
01.01.2010
34774
Сборник рецептур блюд для предприятий общественного питания на производственных предприятиях и в учебных заведениях: справочник. — Санкт-Петербург: Троицкий мост, 2017 — 340 с. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:http://ibooks.ru/reading.php?short=1&isbn=978-5-4377-0100-3>.
01.01.2010
34775
Степанова, И. В. Санитария и гигиена питания / И. В. Степанова. — Санкт-Петербург: Троицкий мост, 2014 — 224 с. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:http://ibooks.ru/reading.php?short=1&isbn=978-5-904406-08-0>.
01.01.2010
34776
Дунец, Е. Г. Санитария и гигиена на предприятиях общественного питания / Е. Г. Дунец, М. Ю. Тамова, И. А. Куликов. — Санкт-Петербург: Троицкий мост, 2012 — 192 с. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:http://ibooks.ru/reading.php?short=1&isbn=978-5-4377-0014-3>.
01.01.2010
34777
Проектирование и строительство предприятий рыбоперерабатывающей промышленности: учебное пособие / Н. В. Тимошенко [и др.]. — Санкт-Петербург: ГИОРД, 2017 — 296 с. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:http://ibooks.ru/reading.php?short=1&isbn=978-5-98879-155-3>.
01.01.2010
34778
Организация ресторанного бизнеса / Ю. В. Жилкова [и др.]. — Санкт-Петербург: Троицкий мост, 2014 — 192 с. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:http://ibooks.ru/reading.php?short=1&isbn=978-5-4377-0026-6>.
01.01.2010
34779
Главчева, С. И. Организация производства и обслуживания в ресторанах и барах / С. И. Главчева. — Санкт-Петербург: Троицкий мост, 2014 — 208 с. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:http://ibooks.ru/reading.php?short=1&isbn=978-5-4377-0011-2>.
01.01.2010
34780
Бегунов, А. А. Метрология. Ч. 2. Производство продукции в пищевой и перерабатывающей промышленности: учебник для вузов / А. А. Бегунов. — Санкт-Петербург: ГИОРД, 2017 — 608 с. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:http://ibooks.ru/reading.php?short=1&isbn=978-5-98879-194-2>.
01.01.2010
Найдено документов: 52 691