С 17 марта 2020 г. для ресурсов (учебные, научные, материалы конференций, статьи из периодических изданий, авторефераты диссертаций, диссертации) ЭБ СПбПУ, обеспечивающих образовательный процесс, установлен особый режим использования. Обращаем внимание, что ВКР/НД не относятся к этой категории.

Details

Title: Пиво московских заводов
Creators: Ярцев Н. Ф.
Imprint: Москва, 1887
Electronic publication: Санкт-Петербург, 2017
Collection: Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция
Subjects: Пищевые предприятия; пиво; пивоварение
UDC: 663.41
LBC: 65.03(2)52; 65.305.735
File type: PDF
Language: Russian
DOI: 10.18720/SPBPU/2/ed-3404
Rights: Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование)

Allowed Actions:

Action 'Read' will be available if you login or access site from another network Action 'Download' will be available if you login or access site from another network

Group: Anonymous

Network: Internet

Document access rights

Network User group Action
ILC SPbPU Local Network All Read Print Download
Internet Authorized users Read Print Download
-> Internet Anonymous

Table of Contents

  • СОДЕРЖАНІЕ
  • Предисловie
  • Глава I. Краткій очеркъ исторіи развитія пивоваренія въ Россіи
  • Глава II. Современное состояніе пивоваренія въ Россіи
  • Глава III. Аналитическіе пріемы, примѣнявшіеся при изслѣдованіи пива
  • Глава IV. Ходъ и результаты изслѣдованія пива московскихъ заводовъ
    • 1. Изслѣдованіе пива завода Трехгорнаго Товарищества
    • 2. Изслѣдованіе пива Шаболовскаго завода
    • 3. Изслѣдованіе пива завода Русскаго Товарищества
    • 4. Изслѣдованіе пива Хамовническаго завода
    • 5. Изслѣдованіе пива завода Тарусина
    • 6. Изслѣдованіе пива завода Берникова
  • Глава V. Сравненіе достоинства пива московскихъ заводовъ

Usage statistics

stat Access count: 17
Last 30 days: 0
Detailed usage statistics