Details
| Title | Пиво московских заводов |
|---|---|
| Creators | Ярцев Н. Ф. |
| Imprint | Москва, 1887 |
| Electronic publication | Санкт-Петербург, 2017 |
| Collection | Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания ; Общая коллекция |
| Subjects | Пищевые предприятия ; пиво ; пивоварение |
| UDC | 663.41 |
| LBC | 65.03(2)52 ; 65.305.735 |
| Document type | Other |
| File type | |
| Language | Russian |
| DOI | 10.18720/SPBPU/2/ed-3404 |
| Rights | Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) |
| Record key | RU\SPSTU\edoc\38642 |
| Record create date | 4/19/2017 |
Allowed Actions
–
Action 'Read' will be available if you login or access site from another network
| Group | Anonymous |
|---|---|
| Network | Internet |
| Network | User group | Action |
|---|---|---|
| ILC SPbPU Local Network | All |
|
| Internet | Authorized users SPbPU |
|
| Internet | Anonymous |
|
- СОДЕРЖАНІЕ
- Предисловie
- Глава I. Краткій очеркъ исторіи развитія пивоваренія въ Россіи
- Глава II. Современное состояніе пивоваренія въ Россіи
- Глава III. Аналитическіе пріемы, примѣнявшіеся при изслѣдованіи пива
- Глава IV. Ходъ и результаты изслѣдованія пива московскихъ заводовъ
- 1. Изслѣдованіе пива завода Трехгорнаго Товарищества
- 2. Изслѣдованіе пива Шаболовскаго завода
- 3. Изслѣдованіе пива завода Русскаго Товарищества
- 4. Изслѣдованіе пива Хамовническаго завода
- 5. Изслѣдованіе пива завода Тарусина
- 6. Изслѣдованіе пива завода Берникова
- Глава V. Сравненіе достоинства пива московскихъ заводовъ
Access count: 20
Last 30 days: 0
