Details

Title Пиво московских заводов
Creators Ярцев Н. Ф.
Imprint Москва, 1887
Electronic publication Санкт-Петербург, 2017
Collection Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания ; Общая коллекция
Subjects Пищевые предприятия ; пиво ; пивоварение
UDC 663.41
LBC 65.03(2)52 ; 65.305.735
Document type Other
File type PDF
Language Russian
DOI 10.18720/SPBPU/2/ed-3404
Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)
Record key RU\SPSTU\edoc\38642
Record create date 4/19/2017

Allowed Actions

Action 'Read' will be available if you login or access site from another network

Group Anonymous
Network Internet
Network User group Action
ILC SPbPU Local Network All
Read
Internet Authorized users SPbPU
Read
Internet Anonymous
  • СОДЕРЖАНІЕ
  • Предисловie
  • Глава I. Краткій очеркъ исторіи развитія пивоваренія въ Россіи
  • Глава II. Современное состояніе пивоваренія въ Россіи
  • Глава III. Аналитическіе пріемы, примѣнявшіеся при изслѣдованіи пива
  • Глава IV. Ходъ и результаты изслѣдованія пива московскихъ заводовъ
    • 1. Изслѣдованіе пива завода Трехгорнаго Товарищества
    • 2. Изслѣдованіе пива Шаболовскаго завода
    • 3. Изслѣдованіе пива завода Русскаго Товарищества
    • 4. Изслѣдованіе пива Хамовническаго завода
    • 5. Изслѣдованіе пива завода Тарусина
    • 6. Изслѣдованіе пива завода Берникова
  • Глава V. Сравненіе достоинства пива московскихъ заводовъ

Access count: 19 
Last 30 days: 0

Detailed usage statistics