Table | Card | RUSMARC | |
Allowed Actions: –
Action 'Read' will be available if you login or access site from another network
Group: Anonymous Network: Internet |
Document access rights
Network | User group | Action | ||||
---|---|---|---|---|---|---|
ILC SPbPU Local Network | All | |||||
Internet | Authorized users | |||||
Internet | Anonymous |
Table of Contents
- СОДЕРЖАНИЕ
- Предисловие
- I. Значение мясных товаров
- II. Состояние скотоводства в СССР
- III. Породы убойного крупного рогатого скота
- IV. Породы мелкого скота
- V. Качество скота СССР
- VI. Перевозка скота по железным дорогам
- VII. Торговля скотом
- VIII. Покупка живого скота
- IX. Живой и убойный вес крупного скота
- X. Бойни
- XI. Лавочная разрубка в Москве
- XII. Строение мяса
- XIII. Качество мяса
- XIV. Оценка мясного товара в тушах
- XV. Белое мясо
- XVI. Консервирование мясных товаров
- XVII. Колбасный товар
- Предметный указатель
- Список литературы
Usage statistics
Access count: 4
Last 30 days: 0 Detailed usage statistics |