Details
| Title | Анатомия пищевого сырья: учебное пособие. Ч. 1. Сырье растительного происхождения |
|---|---|
| Creators | Пилипенко Татьяна Владимировна ; Нилова Людмила Павловна ; Флоринская Елена Эдуардовна ; Старостенко Ирина Эдуардовна ; Маркова Ксения Юрьевна |
| Organization | Санкт-Петербургский государственный торгово-экономический университет (СПбГТЭУ) |
| Imprint | Санкт-Петербург: СПбГТЭУ, 2013 |
| Electronic publication | Санкт-Петербург, 2021 |
| Collection | Учебная и учебно-методическая литература ; Общая коллекция |
| Subjects | пищевое сырье ; растительное сырье ; учебники и пособия для вузов |
| UDC | 664(075.8) |
| LBC | 65.305.73-52я73 |
| Document type | Tutorial |
| File type | |
| Language | Russian |
| Speciality code (FGOS) | 19.00.00 |
| Speciality group (FGOS) | 190000 - Промышленная экология и биотехнологии |
| DOI | 10.18720/SPBPU/2/si21-793 |
| Rights | Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование) |
| Record key | RU\SPSTU\edoc\66167 |
| Record create date | 3/16/2021 |
Allowed Actions
–
Action 'Read' will be available if you login or access site from another network
Action 'Download' will be available if you login or access site from another network
| Group | Anonymous |
|---|---|
| Network | Internet |
В учебном пособии рассмотрена анатомия пищевого сырья растительного происхождения, приведены подробные данные по строению плодов и овощей и строению зерна основных зерновых, бобовых и масличных культур. Предназначено для студентов бакалавриата по направлению 100800.62 «Товароведение» всех форм обучения.
| Network | User group | Action |
|---|---|---|
| ILC SPbPU Local Network | All |
|
| Internet | Authorized users SPbPU |
|
| Internet | Anonymous |
|
- Оглавление
- Введение
- Глава 1. Строение плодов и овощей
- Глава 2. Строение зерна основных зерновых, бобовых и масличных культур
- Литература
Access count: 8
Last 30 days: 0
