Details

Title Разработка проекта и комплекта документации по открытию специализированного кондитерского цеха для снабжения кофеен г. Санкт-Петербурга: магистерская диссертация: 19.04.04
Creators Толстогузова Юлия Витальевна
Scientific adviser Котова Наталья Петровна
Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого
Imprint Санкт-Петербург, 2017
Collection Выпускные квалификационные работы ; Общая коллекция
Subjects Пищевые предприятия ; специализированный кондитерский цех ; кондитерский рынок ; технологический процесс производства
UDC 664.61:69(043.3)
Document type Master graduation qualification work
File type PDF
Language Russian
Level of education Master
Speciality code (FGOS) 19.04.04
Speciality group (FGOS) 190000 - Промышленная экология и биотехнологии
DOI 10.18720/SPBPU/2/v17-4462
Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование)
Record key RU\SPSTU\edoc\45714
Record create date 10/23/2017

Allowed Actions

Action 'Read' will be available if you login or access site from another network

Action 'Download' will be available if you login or access site from another network

Group Anonymous
Network Internet

Диссертационная работа посвящена разработке теоретических и методических положений по подготовке комплекта документов для проектирования и открытия специализированного кондитерского цеха для снабжения кофеен г. Санкт-Петербурга. Научная новизна данной работы заключается в том, что представленные методические наработки по документации для проектирования и открытия специализированных предприятий питания делают возможным открытие подобных предприятия без дополнительных затрат на оформление документов, и дают инвестору четкую картину его действий в процессе открытия предприятия.

Network User group Action
ILC SPbPU Local Network All
Read Print Download
Internet Authorized users SPbPU
Read Print Download
Internet Anonymous

Access count: 145 
Last 30 days: 0

Detailed usage statistics