?
С 17 марта 2020 г. для ресурсов (учебные, научные, материалы конференций, статьи из периодических изданий, авторефераты диссертаций, диссертации) ЭБ СПбПУ, обеспечивающих образовательный процесс, установлен особый режим использования. Обращаем внимание, что ВКР/НД не относятся к этой категории.

Details
Table Card RUSMARC
Title: Разработка проекта и комплекта документации по открытию специализированного кондитерского цеха для снабжения кофеен г. Санкт-Петербурга: магистерская диссертация: 19.04.04
Creators: Толстогузова Юлия Витальевна
Scientific adviser: Котова Наталья Петровна
Organization: Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Высшая школа биотехнологии и пищевых технологий
Imprint: Санкт-Петербург, 2017
Collection: Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Subjects: Пищевые предприятия; специализированный кондитерский цех; кондитерский рынок; технологический процесс производства
UDC: 664.61:69(043.3)
Document type: Master graduation qualification work
File type: PDF
Language: Russian
Speciality code (FGOS): 19.04.04
Speciality group (FGOS): 190000 - Промышленная экология и биотехнологии
DOI: 10.18720/SPBPU/2/v17-4462
Rights: Свободный доступ из сети Интернет (чтение)

Allowed Actions: –

Action 'Read' will be available if you login or access site from another network

Group: Anonymous

Network: Internet

Annotation

Диссертационная работа посвящена разработке теоретических и методических положений по подготовке комплекта документов для проектирования и открытия специализированного кондитерского цеха для снабжения кофеен г. Санкт-Петербурга. Научная новизна данной работы заключается в том, что представленные методические наработки по документации для проектирования и открытия специализированных предприятий питания делают возможным открытие подобных предприятия без дополнительных затрат на оформление документов, и дают инвестору четкую картину его действий в процессе открытия предприятия.

Document access rights

Network User group Action
ILC SPbPU Local Network All Read
Internet Authorized users Read
-> Internet Anonymous

Usage statistics

stat Access count: 117
Last 30 days: 0
Detailed usage statistics