Electronic Documents Search
Documents found: 233
-
Creators Гущина Марина Дмитриевна Scientific adviser Чернова Елена Викторовна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого; Институт «Торгово-экономический университет» Imprint Санкт-Петербург, 2016 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Subjects Пищевые предприятия; безопасность пищевых продуктов; общественное питание; принципы НАССР UDC 613.2:642.5(043.3) LBC 65.291.823.2я031; 65.431я031 Document type Master graduation qualification work File type PDF Language Russian Level of education Master Speciality code (FGOS) 19.04.04 Speciality group (FGOS) 190000 - Промышленная экология и биотехнологии DOI 10.18720/SPBPU/2/v17-812 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование) pdf, 1.1 Mb -
Creators Шепиашвили Юлия Вановна Scientific adviser Базарнова Юлия Генриховна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Высшая школа биотехнологии и пищевых технологий Imprint Санкт-Петербург, 2018 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Subjects полуфабрикаты; консервирование; биозащитные культуры UDC 664.8.039.7 Document type Master graduation qualification work File type Other Language Russian Level of education Master Speciality code (FGOS) 19.04.04 Speciality group (FGOS) 190000 - Промышленная экология и биотехнологии Rights Текст не доступен в соответствии с распоряжением СПбПУ от 13.07.2016 № 91 -
Creators Шепиашвили Юлия Вановна Scientific adviser Базарнова Юлия Генриховна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Высшая школа биотехнологии и пищевых технологий Imprint Санкт-Петербург, 2018 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Subjects полуфабрикаты; консервирование; биозащитные культуры UDC 664.8.039.7 Document type Master graduation qualification work File type PDF Language Russian Level of education Master Speciality code (FGOS) 19.04.04 Speciality group (FGOS) 190000 - Промышленная экология и биотехнологии Links http://elib.spbstu.ru/dl/2/rev/v18-6613-o.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/2/rev/v18-6613-r.pdf DOI 10.18720/SPBPU/2/v18-6613 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование) pdf, 0.6 Mb -
Creators Амяга Богдан Васильевич Scientific adviser Барсукова Наталья Валерьевна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого Imprint Санкт-Петербург, 2017 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Subjects Пищевые предприятия; низкокалорийные десерты; здоровое питание; кондитерские изделия UDC 664.6(043.3) Document type Master graduation qualification work File type PDF Language Russian Level of education Master Speciality code (FGOS) 19.04.04 Speciality group (FGOS) 190000 - Промышленная экология и биотехнологии DOI 10.18720/SPBPU/2/v17-4453 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование) pdf, 3.0 Mb -
Введение в профессиональную деятельность: терминологический словарь
Creators Аронова Екатерина Борисовна; Кузнецова Татьяна Алексеевна; Барсукова Наталья Валерьевна; Москвичева Елена Владимировна; Базарнова Юлия Генриховна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого Imprint Санкт-Петербург: ПОЛИТЕХ-ПРЕСС, 2020 Collection Учебная и учебно-методическая литература; Общая коллекция Subjects Биотехнология; Технология; продукция общественного питания; организация общественного питания; терминологические словари UDC 573.6(038); 641/642(038) Document type Other File type PDF Language Russian Speciality code (FGOS) 19.03.01; 19.04.01; 19.03.04; 19.04.04 Speciality group (FGOS) 190000 - Промышленная экология и биотехнологии DOI 10.18720/SPBPU/2/id20-74 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать) pdf, 284 Kb -
Creators Корж Алексей Павлович; Барсукова Наталья Валерьевна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого Imprint Санкт-Петербург, 2020 Collection Учебная и учебно-методическая литература; Общая коллекция Subjects индустрия питания; антикризисное управление; финансовые показатели; учебники и пособия для вузов LBC 65.291.931я73; 65.431.1я73 Document type Tutorial File type PDF Language Russian Speciality code (FGOS) 19.04.04 Speciality group (FGOS) 190000 - Промышленная экология и биотехнологии DOI 10.18720/SPBPU/5/tr20-52 Rights Свободный доступ из сети Интернет (чтение, печать, копирование) pdf, 0.8 Mb -
Creators Емелина Екатерина Евгеньевна Scientific adviser Быченкова В. В. Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого Imprint Санкт-Петербург, 2017 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Subjects скоропортящиеся продукты; срок годности; натуральные консерванты; модифицированная газовая среда UDC 641.432(043.3); 641.83:635.21/.24(043.3) Document type Master graduation qualification work File type PDF Language Russian Level of education Master Speciality code (FGOS) 19.04.04 Speciality group (FGOS) 190000 - Промышленная экология и биотехнологии DOI 10.18720/SPBPU/2/v17-4441 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование) pdf, 2.1 Mb -
Creators Елисеева Наталья Сергеевна Scientific adviser Перкель Роман Львович Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого Imprint Санкт-Петербург, 2017 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Subjects контроль качества; продукция быстрого питания; термическое окисление; производственный контроль UDC 658.562.6:634/635(043.3) Document type Master graduation qualification work File type PDF Language Russian Level of education Master Speciality code (FGOS) 19.04.04 Speciality group (FGOS) 190000 - Промышленная экология и биотехнологии DOI 10.18720/SPBPU/2/v17-4440 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование) pdf, 1.6 Mb -
Creators Егорова Наталия Владимировна Scientific adviser Сафонова Э. Э. Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого Imprint Санкт-Петербург, 2017 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Subjects Пищевые предприятия; инновации; ресторанный бизнес; технологии обслуживания; инновационная деятельность LBC 65.431.14-551я031 Document type Master graduation qualification work File type PDF Language Russian Level of education Master Speciality code (FGOS) 19.04.04 Speciality group (FGOS) 190000 - Промышленная экология и биотехнологии DOI 10.18720/SPBPU/2/v17-4439 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование) pdf, 3.0 Mb -
Creators Бесланеева Дана Михайловна Scientific adviser Котова Наталья Петровна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого Imprint Санкт-Петербург, 2017 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Subjects минеральные воды; плодово-ягодные экстракты; безалкогольные напитки UDC 663.86(043.3); 663.64:641.87(043.3) Document type Master graduation qualification work File type PDF Language Russian Level of education Master Speciality code (FGOS) 19.04.04 Speciality group (FGOS) 190000 - Промышленная экология и биотехнологии DOI 10.18720/SPBPU/2/v17-4438 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование) pdf, 0.9 Mb
