Details

Title: Новые технологии общественного питания в туризме: бакалаврская работа: 43.03.01
Creators: Романова Екатерина Михайловна
Scientific adviser: Засенко Вилена Евгеньевна
Organization: Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого
Imprint: Санкт-Петербург, 2017
Collection: Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Subjects: общественное питание; инновационные технологии; инновационная деятельность; туризм
Document type: Bachelor graduation qualification work
File type: PDF
Language: Russian
Level of education: Bachelor
Speciality code (FGOS): 43.03.01
Speciality group (FGOS): 430000 - Сервис и туризм
DOI: 10.18720/SPBPU/2/v17-6866
Rights: Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование)
Record key: RU\SPSTU\edoc\49882

Allowed Actions:

Action 'Read' will be available if you login or access site from another network Action 'Download' will be available if you login or access site from another network

Group: Anonymous

Network: Internet

Annotation

Целью данной работы является разработка рекомендаций по совершенствованию применения инновационных технологий на предприятии общественного питания кафе «Кашмир». В выпускной квалификационной работе обозначены основные направления по внедрению новых технологий на предприятиях общественного питания. Проведен анализ работы кафе «Кашмир» с позиции уже проработанных направлений по введению инноваций и новых технологий, а также рассмотрен полученный эффект от их использования. В выпускной работе рассмотрены основные направления, незатронутые вниманием руководства кафе «Кашмир» по внедрению улучшений и нововведений. Предложены рекомендации по внедрению новых технологий в незатронутых сферах инновационной деятельности кафе «Кашмир».

Document access rights

Network User group Action
ILC SPbPU Local Network All Read Print Download
External organizations N2 All Read
External organizations N1 All
Internet Authorized users SPbPU Read Print Download
Internet Authorized users (not from SPbPU, N2) Read
Internet Authorized users (not from SPbPU, N1)
-> Internet Anonymous

Usage statistics

stat Access count: 100
Last 30 days: 0
Detailed usage statistics