?

Details
Table Card RUSMARC
Title: Методические рекомендации по определению зараженности плесневыми грибами холодильных камер (с дополнениями)
Other creators: Цыбулько Раиса Валентиновна; Степанов Андрей Вениаминович; Ажубель Кира Евгеньевна; Разумова Алиса Алексеевна; Скоморина Юлия Александровна
Organization: Центральная научно-методическая ветеринарная лаборатория
Imprint: Москва: Сельскохозяйственные технологии, 2022
Collection: Учебная и учебно-методическая литература; Общая коллекция
Subjects: Микробиология; Холодильные машины; плесневые грибы
UDC: 579; 582.281.21; 621.57
Document type: Other
File type: PDF
Language: Russian
DOI: 10.18720/SPBPU/2/z21-54
Record key: RU\SPSTU\edoc\67882

Allowed Actions: –

Group: Anonymous

Network: Internet

Annotation

Методические рекомендации разработаны в ФГБУ «Центральная научно-методическая ветеринарная лаборатория» (ФГБУ ЦНМВЛ), г. Москва. Введены взамен методических рекомендаций по определению зараженности плесневыми грибами холодильных камер, утвержденных ФГБУ ЦНМВЛ 25 февраля 2021 года в связи с отменой действия документа «Инструкция по определению зараженности плесенями холодильных камер предприятий мясной промышленности» (М., 1974). Новизна методических рекомендаций заключается в том, что в них в дополнение к установленному порядку определения зараженности холодильных камер плесенями, сущность которого заключается в посеве материала со стен и воздуха на питательные среды с последующим их культивированием, идентификации выделенных культур плесневых грибов и подсчете их количества, подробно описана санитарная оценка холодильных камер по степени зараженности их плесенями.

Document access rights

Network User group Action

Table of Contents

  • СОДЕРЖАНИЕ
  • Введение
  • 1. Сущность метода
  • 2. Область применения
  • 3. Оборудование, материалы и реактивы
  • 4. Метод определения зараженности стен холодильных камер плесневыми грибами
  • 5. Метод определения зараженности воздуха холодильных камер плесневыми грибами
  • 6. Идентификация плесневых грибов
  • 7. Учет и представление результатов
  • 8. Разработчики методических рекомендаций
  • Приложение 1 Среды для культивирования плесневых грибов
  • Приложение 2 Раствор для приготовления микропрепаратов
  • Приложение 3 Информация о ФГБУ «Центральная научно-методическая ветеринарная лаборатория» (ФГБУ ЦНМВЛ)

Usage statistics

stat Access count: 5
Last 30 days: 0
Detailed usage statistics