Details
| Title | Методические рекомендации по определению зараженности плесневыми грибами холодильных камер (с дополнениями) |
|---|---|
| Other creators | Цыбулько Раиса Валентиновна ; Степанов Андрей Вениаминович ; Ажубель Кира Евгеньевна ; Разумова Алиса Алексеевна ; Скоморина Юлия Александровна |
| Organization | Центральная научно-методическая ветеринарная лаборатория |
| Imprint | Москва: Сельскохозяйственные технологии, 2022 |
| Collection | Учебная и учебно-методическая литература ; Общая коллекция |
| Subjects | Микробиология ; Холодильные машины ; плесневые грибы |
| UDC | 579 ; 582.281.21 ; 621.57 |
| Document type | Other |
| File type | |
| Language | Russian |
| DOI | 10.18720/SPBPU/2/z21-54 |
| Record key | RU\SPSTU\edoc\67882 |
| Record create date | 2/21/2022 |
Allowed Actions
–
| Group | Anonymous |
|---|---|
| Network | Internet |
Методические рекомендации разработаны в ФГБУ «Центральная научно-методическая ветеринарная лаборатория» (ФГБУ ЦНМВЛ), г. Москва. Введены взамен методических рекомендаций по определению зараженности плесневыми грибами холодильных камер, утвержденных ФГБУ ЦНМВЛ 25 февраля 2021 года в связи с отменой действия документа «Инструкция по определению зараженности плесенями холодильных камер предприятий мясной промышленности» (М., 1974). Новизна методических рекомендаций заключается в том, что в них в дополнение к установленному порядку определения зараженности холодильных камер плесенями, сущность которого заключается в посеве материала со стен и воздуха на питательные среды с последующим их культивированием, идентификации выделенных культур плесневых грибов и подсчете их количества, подробно описана санитарная оценка холодильных камер по степени зараженности их плесенями.
| Network | User group | Action |
|---|
- СОДЕРЖАНИЕ
- Введение
- 1. Сущность метода
- 2. Область применения
- 3. Оборудование, материалы и реактивы
- 4. Метод определения зараженности стен холодильных камер плесневыми грибами
- 5. Метод определения зараженности воздуха холодильных камер плесневыми грибами
- 6. Идентификация плесневых грибов
- 7. Учет и представление результатов
- 8. Разработчики методических рекомендаций
- Приложение 1 Среды для культивирования плесневых грибов
- Приложение 2 Раствор для приготовления микропрепаратов
- Приложение 3 Информация о ФГБУ «Центральная научно-методическая ветеринарная лаборатория» (ФГБУ ЦНМВЛ)
Access count: 5
Last 30 days: 0
