Details
| Title | Ферментаторы и аппараты для обработки продуктов ферментации: учебное пособие. — Ферментаторы и аппараты для обработки продуктов ферментации, 2028-10-13 |
|---|---|
| Creators | Долгунин, В. Н. ; Пронин, В. А. |
| Imprint | Тамбов: Тамбовский государственный технический университет, ЭБС АСВ, 2022 |
| Collection | ЭБС "PROFобразование" ; Общая коллекция |
| Subjects | ферментаторы ; аппараты ; обработка ; продукты ; ферментация ; биотехнология |
| UDC | 66.01 |
| LBC | 28.087 |
| Document type | Tutorial |
| Language | Russian |
| Rights | Гарантированный срок размещения до 13.10.2028 (автопролонгация); Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) |
| Additionally | New arrival |
| Record key | RU2fPROFSPO2f133334 |
| Record create date | 9/10/2026 |
Рассматриваются основные ферментационные процессы и аппараты для их реализации в биотехнологической промышленности. Представлены теоретические основы типовых процессов ферментации, принципы действия важнейших аппаратов. Предназначено для студентов 3, 4 курсов, обучающихся по направлениям подготовки 19.03.01 «Биотехнология», 19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья», очной и заочной форм обучения.
...
