Details
| Title | Менеджмент и управление персоналом в организациях общественного питания: учебное пособие для спо. — Менеджмент и управление персоналом в организациях общественного питания, Весь срок охраны авторского права |
|---|---|
| Creators | Кустова, И. А. |
| Imprint | Саратов: Профобразование, 2023 |
| Collection | ЭБС "PROFобразование" ; Общая коллекция |
| Subjects | менеджмент ; управление персоналом ; общественное питание ; мотивация ; сервис ; туризм ; ресторанный бизнес |
| UDC | 640.4 |
| LBC | 65.24 |
| Document type | Tutorial |
| Language | Russian |
| Rights | Весь срок охраны авторского права; Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) |
| Additionally | New arrival |
| Record key | RU2fPROFSPO2f134198 |
| Record create date | 9/10/2026 |
В учебном пособии рассмотрены основы управления персоналом в сфере общественного питания. Изложены сущность, концепция, цели и задачи управления персоналом, описана система и методы управления персоналом. Особое внимание уделено вопросам мотивации персонала. Учебное пособие предназначено для изучения дисциплины «Менеджмент и управление персоналом в организациях общественного питания» по профессиям и специальностям укрупненной группы среднего профессионального образования «Сервис и туризм», в том числе по специальности «Организация обслуживания в общественном питании».
...
