Details
| Title | Основы физиологии питания, санитарии и гигиены: учебное пособие. — Основы физиологии питания, санитарии и гигиены, 2029-09-11 |
|---|---|
| Creators | Канивец, И. А. |
| Imprint | Минск: Республиканский институт профессионального образования (РИПО), 2024 |
| Collection | ЭБС "PROFобразование" ; Общая коллекция |
| Subjects | физиология питания ; санитария ; гигиена |
| UDC | 613.2 |
| LBC | 51.23 |
| Document type | Tutorial |
| Language | Russian |
| Rights | Гарантированный срок размещения до 11.09.2029 (автопролонгация); Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) |
| Additionally | New arrival |
| Record key | RU2fPROFSPO2f143067 |
| Record create date | 9/10/2026 |
В учебном пособии представлены современные сведения о пищеварительной системе, физиологии питания и обмене веществ. Рассмотрены основные законы рационального питания, особенности организации питания отдельных групп населения (лиц умственного и физического труда, пожилых людей, детей различного возраста и некоторых иных групп). Даны основные положения гигиены и санитарии, приведены требования к условиям труда и содержанию объектов общественного питания. Предназначено для учащихся учреждений образования, реализующих образовательные программы профессионально-технического образования по специальности «Обслуживание и изготовление продукции в общественном питании».
...
