Details
| Title | Управление качеством: учебное пособие. — Управление качеством, 2028-01-18 |
|---|---|
| Creators | Габдукаева, Л. З. ; Китаевская, С. В. ; Никитина, Е. В. ; Решетник, О. А. |
| Imprint | Казань: Казанский национальный исследовательский технологический университет, 2015 |
| Collection | ЭБС "PROFобразование" ; Общая коллекция |
| Subjects | качество ; ИСО ; ХАССП ; продукт ; товар ; цена ; квалиметрия ; продовольствие ; конкурентоспособность |
| UDC | 66 |
| LBC | 65.9 |
| Document type | Tutorial |
| Language | Russian |
| Rights | Гарантированный срок размещения до 18.01.2028 (автопролонгация); Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) |
| Additionally | New arrival |
| Record key | RU2fPROFSPO2f63513 |
| Record create date | 9/10/2026 |
Освещены вопросы, связанные с историей развития систем управления качеством, рассмотрены методология и терминология, современные модели управления качеством. 3начительное внимание уделено вопросам квалиметрии, оценке качества продовольственных товаров и конкурентоспособности продукции. Приведены вопросы для самоконтроля и обсуждения на практических занятиях. Предназначено для студентов, обучающихся по направлениям 19.03.04 «Технология продукции и организации общественного питания», 19.03.03 «Продукты питания животного происхождения», 19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья».
...
