Details
| Title | Технологии производства дрожжей: учебное пособие. — Технологии производства дрожжей, 2028-04-01 |
|---|---|
| Creators | Шапкарина, А. И. ; Янпольская, Н. А. ; Минаева, С. В ; Грошева, Л. В. |
| Imprint | Воронеж: Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2018 |
| Collection | ЭБС "PROFобразование" ; Общая коллекция |
| Subjects | производство дрожжей ; пекарь ; дрожжи ; хлеб |
| UDC | 663.14 |
| LBC | 36.83 |
| Document type | Tutorial |
| Language | Russian |
| Rights | Гарантированный срок размещения до 01.04.2028 (автопролонгация); Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) |
| Additionally | New arrival |
| Record key | RU2fPROFSPO2f88438 |
| Record create date | 9/10/2026 |
Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС СПО подготовки выпускников по специальности 19.01.04. Пекарь. Предназначено для изучения профессионального модуля ПМ 01 «Размножение и выращивание дрожжей» .
...
