Login
Search manual

Last Arrivals

Documents found: 166 960

№ Description Arrival Date
102781
Сарафанова, Л. А. Применение пищевых добавок в молочной промышленности [Электронный ресурс] / Л. А. Сарафанова. — Электрон. дан. — Санкт-Петербург: Профессия, 2010. — 224 с. — Книга добавлена в библиотеку "Профи-Либ" 20140807. — Электронная библиотека. — Режим доступа :. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:http://food.profy-lib.ru/book/-/pdf/21294>.
11/26/2019
102782
Скотт, Р. Производство сыра. Сырье, технология, рецептуры [Электронный ресурс]: Перевод с англ. яз. 3-го издания / Скотт Р., Робинсон Р. К., Уилби Р. А.; Перевод с англ. яз. под общ. ред. К. К. Горбатовой. — Электрон. дан. — Санкт-Петербург: Профессия, 2012. — 468 с. — (Научные основы и технологии). — Книга добавлена в библиотеку "Профи-Либ" 20140807. — Электронная библиотека. — Режим доступа :. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:http://food.profy-lib.ru/book/-/pdf/21099>.
11/26/2019
102783
Лях, В. Я. Справочник сыродела [Электронный ресурс] / В. Я. Лях, И. А. Шергина, Т. Н. Садовая. — Электрон. дан. — Санкт-Петербург: Профессия, 2011. — 680 с. — Книга добавлена в библиотеку "Профи-Либ" 20140807. — Электронная библиотека. — Режим доступа :. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:http://food.profy-lib.ru/book/-/pdf/21076>.
11/26/2019
102784
Четверикова, О. П. Сырье и ингредиенты хлебопекарного и кондитерского производства: справочник / О. П. Четверикова. — Санкт-Петербург: Профессия, 2018. — 668 с.: ил. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:https://food.profy-lib.ru/book/-/pdf/113173>. — Текст: электронный
11/26/2019
102785
Забашта, А. Г. Разделка мяса: справочник / А. Г. Забашта, В. О. Басов. — Санкт-Петербург: Профессия, 2019. — 660 с.: ил. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:https://food.profy-lib.ru/book/-/pdf/113147>. — Текст: электронный
11/26/2019
102786
Гартел, Р. У. Сахарные кондитерские изделия: перевод с английского / Р. У. Гартел, Й. Г. фон Эльбе, Р. Хофбергер. — Санкт-Петербург: Профессия, 2019. — 784 с.: ил. — (Научные основы и технологии). — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:http://food.profy-lib.ru/book/-/pdf/112668>. — Текст: электронный
11/26/2019
102787
Сыр. Научные основы и технологии. — Санкт-Петербург: Профессия, 2019. — Текст: электронный. Технологии основных групп сыров: перевод с английского. — Т. 2 / под редакцией П. Л. МакСуини [и др.]. — Санкт-Петербург: Профессия, 2019. — 572 с.: ил. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — Электронная библиотека. — <URL:http://food.profy-lib.ru/book/-/pdf/112574>. — Текст: электронный
11/26/2019
102788
Сыр. Научные основы и технологии. — Санкт-Петербург: Профессия, 2019. — Текст: электронный. Научные основы сыроделия: перевод с английского. — Т. 1 / под редакцией П. Л. МакСуини [и др.]. — Санкт-Петербург: Профессия, 2019. — 556 с.: ил. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — Электронная библиотека. — <URL:http://food.profy-lib.ru/book/-/pdf/112550>. — Текст: электронный
11/26/2019
102789
Advances in business strategy and competitive advantage. — Текст: электронный. CSR and socially responsible investing strategies in transitioning and emerging economies / [edited by] Anetta Kuna-Marszałek, Agnieszka Kłysik-Uryszek, editors. — 1 online resource (xx, 346 pages). — (Advances in business strategy and competitive advantage (ABSCA) book series). — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование). — <URL:https://elib.spbstu.ru/ebsco/pdf/2362450.pdf>. — <URL:https://elib.spbstu.ru/ebsco/epub/2362450.epub>. — Текст: электронный
11/26/2019
102790
Practice, progress, and proficiency in sustainability (PPPS) book series. — Текст: электронный. Cross-border cooperation (CBC) strategies for sustainable development / [edited by] Rui Alexandre Castanho. — 1 online resource (xxv, 348 pages). — (Practice, progress, and proficiency in sustainability (PPPS) book series). — "Premier Reference Source" -- Cover. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование). — <URL:https://elib.spbstu.ru/ebsco/pdf/2376130.pdf>. — <URL:https://elib.spbstu.ru/ebsco/epub/2376130.epub>. — Текст: электронный
11/26/2019